最近天氣燜熱,不想做菜。想起了一道超簡單的素食豆腐料理食譜;用豆腐炒雞蛋味道極好;雞蛋是很優質的蛋白質,雞蛋被冠有「世界上最營養的早餐」的殊榮,大家都知道雞蛋的營養價值很豐富,那麼雞蛋還蘊藏著很多秘密哦!

雞蛋補充優質蛋白質:蛋白質是一切生命的物質基礎,與粥和麵包等食物相比,雞蛋中蛋白質的胺基酸構成更好,其必需胺基酸組成與人體基本相似,生物學價值也是所有食品中的佼佼者。

豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人天鈣的需要量。

豆腐為補益清熱養生食品,常食豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。

健康豆腐炒雞蛋做法料理:

 豆腐炒雞蛋材料

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吃素食的朋友們有福了,素食料理越來越多元化;素食叉燒醬料理食譜做出美味素食料理,自製純天然素叉燒醬做法超簡單,下列素叉燒醬私房料理配方大公開!

自製純天然素叉燒醬做法:

素叉燒醬材料

五香粉、黑胡椒粉、沙薑粉各1湯匙,番茄醬、天然醬油各3湯匙,素蠔油4湯匙,花生醬、麻油各1湯匙,麥芽糖、有機砂糖3湯匙,亞麻籽1/2杯,橄欖油2湯匙,水1又 1/2杯

素叉燒醬做法

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菠菜的營養成分高今天就來試試阿根廷人的素食菠菜青醬料理食譜吧!純天然自製菠菜青醬做法好簡單,菠菜青醬可以拌義大利麵、做燉飯、塗吐司等百搭料理,都相當美味爽口。

菠菜營養價值及功效:

菠菜充足的維生素A可以防止感冒;菜含大量植物粗纖維,可促進腸道蠕動,利於排便,促進胰腺分泌,助消化。

堅果功效

想要養生,中醫建議民眾適合多吃可補腎健腦、強心健體的堅果。按照傳統中醫理論,滋補通常可分為四類:即補氣、補血、補陰、補陽,養生靠堅果,功效各不同;中醫師建議,堅果可選擇核桃、栗子、榛果及杏仁。可看不同的體質和調性選擇,且應適量,不宜過度攝取。

自製菠菜青醬做法

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吃素食的朋友們有福了,素食料理越來越多元化;素食咖哩做出美味的咖哩醬料,咖哩醬滿足您的味蕾,更享健康。

今天就動來一道素食咖哩醬料理食譜-開胃素咖哩醬做法與大家分享~

開胃素咖哩醬做法

咖哩醬材料:

青豆仁30g,紅蘿蔔15g,馬鈴薯50g,香菇2大朵,豆泡30g(可依個人嗜好隨意增減

咖哩醬做法:

1、新青豆仁洗淨,紅蘿蔔洗淨、切塊;馬鈴薯洗淨、切塊;香菇洗淨切丁;豆泡洗淨、切丁,備用。

2、不沾鍋放約2大匙油,將香菇放入炒至香味溢出。

3、依序加入豆泡(or油豆腐)及紅蘿蔔,微炒後,熄火備用

4、 平底鍋放入2杯水,倒入炒香的食材及青豆仁、馬鈴薯,大火煮滾後,轉中小火。繼續煮約15分鐘。

5、待食材熟透,加入咖哩塊煮至溶化,加入牛奶,起士片拌勻,即為咖哩醬,再淋入蛋包飯上方,即可上桌食用囉~

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俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。 常聽人家說女人做月子的時候很重要,如果月子做的好,老來不怕病痛找,但是月子到底要怎樣才算做的好呢?我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!

產婦為什麼要坐月子? 

但是什麼又叫做吃得好呢?不是吃得貴就是吃得好喔!要吃的對才行!              

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。    

如何在家坐月子?

坐月子是女人調理體質、脫胎換骨的契機,但老祖宗留下的智慧,在現代卻面臨新的衝擊,到底過去的坐月子主張,現在合不合宜?想養生要怎麼應變?歷年來,個人多方面參與研習,坐月子揮別古老禁忌,坐月子調理中庸為宜;且讓月子媽媽輕鬆在家做月子。

坐月子飲食-做月子餐推薦 

推薦下列素食坐月子餐食譜-四項素食餐坐月子飲食與月子媽媽分享,健康月子餐助產婦恢復元氣喔!

四項素食坐月子餐飲食調理:

一、坐月子餐營養均衡,菜色變化豐富

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年糕是流行於東亞新年的一種傳統美食,中文裡年糕與“年高”諧音,有年年高的意思。年糕早期是在年夜用來祭祀神靈及供奉祖先,其後漸漸成為一種農​​曆新年食品。

年糕通常是在春節時應景的糕點。香甜的年糕口感深得人們的喜愛。

提供下列健康年糕料理食譜-六道簡易健康素食年糕做法與大家分享,美味年糕料理歡樂迎新年!

六道簡易健康素食年糕做法

一、台灣年糕:

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現代人外食族增加,蔬菜攝取不足的人也增加。蔬菜攝取不足會引發癌症等多種疾病,但其實只要正確搭配蔬菜,雖然吃下的是同等份量的蔬菜,身體卻能吸收更多營養。核桃醬沙拉、蓮藕加酪梨、綠花椰菜配核桃等三種超健康蔬菜料理搭配,養生防病還能回春抗老化。提供下列健康蔬果養生食譜-三種超健康蔬菜料理與大家分享,健康蔬菜養生、回春抗老化喔!

三種超健康蔬菜料理                                                                                                              

一、蓮藕嵌酪梨

蓮藕加酪梨,抗氧化力UP


蓮藕富含維生素C、鉀、鐵、黏液素、單寧及膳食纖維。

推薦搭配組合→酪梨
酪梨含有豐富的維生素E。               

材料〈2人份〉
蓮藕─8公分長、酪梨─1顆、墨西哥辣醬─1小匙、醋─適量、醬油─適量、芥末─適量

做法:
1、蓮藕長度切一半,放入加醋的熱水中煮5分鐘。
2、酪梨果肉取出攪碎,加入墨西哥辣醬攪拌。
3、用筷子把酪梨塞進蓮藕的洞中。
4、將蓮藕切成1公分厚度,盛盤並依喜好淋上醬油或芥末即完成。

二、綠花椰菜配核桃,防止老化

綠花椰菜:含有維生素C及B1、鈣質、異硫氰酸酯、蘿蔔硫等營養素,能預防癌症、抗老化。

推薦搭配組合→核桃
綠花椰菜所含的異硫氰酸酯、蘿蔔硫素和胡蘿蔔素均屬脂溶性營養素,和脂肪一起攝取能提高吸收力。胡桃所含有的α-亞麻酸是好的脂肪,此外核桃還含有維生素E,是抗老化的好選擇。

三、核桃醬沙拉

材料〈1碗份〉
核桃─5大匙、美奶滋─4大匙、味噌─1大匙、檸檬汁1大匙

做法:
1、用菜刀將核桃剁碎,並用平底鍋以小火乾煎,煎乾後磨碎。〈記得別燒焦〉
2、所有調味料混合,並放入核桃即完成。
3、核桃醬沙拉可搭配綠花椰菜等蔬菜沾著吃。

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,此道坐月子餐食譜-炒毛豆松子月子餐料理,植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。  

月子餐推薦     

生產後,坐月子期間很多產婦都會進食大量肉類和油膩食物來補身體,這樣容易加重腸胃負擔。其實在坐月子時產婦可以適當選擇素食來取代葷食,讓飲食清淡一些。素食月子餐食譜怎麼準備?推薦下列素食坐月子餐食譜-十一道素食月子餐料理與月子媽媽分享,素食抗氧化成分高,有抗老化和防癌功效喔!就讓咱們一起來了解一下。

素食月子餐食譜-十一道素食月子餐料理:                                                

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當今的食安問題愈驅嚴重,還沒有習慣開伙的外食族們,得趕快動手下廚嘍!       祗要簡單的幾個步驟就可以做出好吃的素食番茄飯料理!                              超夯的「整顆番茄飯」食譜,很多朋友試過後都贊不訣口耶!
下面奉上番茄飯料理電鍋食譜-健康素食番茄飯電鍋料理分享,番茄飯做法超簡單營養保健康哦,今天就來跟大家一起學習吧!                                              

番茄飯電鍋材料:

熟透番茄1顆,大米,清水,黑胡椒,橄欖油,鹽 

番茄飯電鍋做法:


 1.將米淘洗後放入電飯鍋內,加清水。

 2、加入一茶匙鹽、半茶匙黑胡椒粒、兩茶匙橄欖油。

 3、將整個番茄放在鍋內。

 4、按上開關,以電鍋蒸番茄飯。                                                        

 5、電鍋關跳起後,再燜五分鐘,掀蓋,用飯勺將番茄擠壓成蓉,攪拌均勻即可。

 6、此道番茄飯料理食譜做法-美味番茄飯電鍋料理超簡單易學吧,番茄飯趁熱食用,風味非凡比,祗有親自體會,方知個中美味。                                    

番茄飯做法心得分享:

1、電鍋番茄飯時,可隨個人喜好,加毛豆仁、玉米粒等食材,添加色彩,視覺、味覺均分,營養滿分。

2、血液中番茄紅素含量高的人比較不易罹患某些癌症, 如子宮頸、攝護腺癌和胰臟癌;祗要每天吃一顆煮過的番茄就能達到保護功效。                                

3、番茄飯功效包括,祛雀斑、美容、防衰老;減肥;治皮膚病(如真菌、感染性皮膚病等。

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!
經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。素食產婦坐月子食譜做法-坐月子餐六大類均衡的飲食與大家分享,健康素食坐月子餐營養零負擔!

坐月子期間應注意六大類均衡的飲食

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第 1 頁,共 15 頁

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