飯糰‏食譜 (2)

專業飯糰做法大公開:壽司飯糰,紫米飯糰,創意花式飯糰做法,香Q御飯糰‏食譜大全!




你吃腻了外賣的漢堡麵包嗎? 用米做漢堡可以換換口味,米漢堡吃起來更有飽足感;米飯的Q香夾上切細金針菇素肉醬等餡料搭配得宜,跟一般的麵包漢堡餡做法完全不一樣,確實相當細緻好吃;也因偶而懷念起家鄉的米漢堡好滋味,就著手來研究Q香味美米漢堡做法;心想著,天下無難事,祗怕有心人~

讓我們一起進入米漢堡的世界,了解米飯新速食的風潮吧!外賣米漢堡並不便宜,別擔心,一旦破解漢堡米粒黏在一起的秘密,在家也能做出好好吃的米漢堡喔!

素食米漢堡材料:

製作壽司使用的米飯是醋飯,而飯糰使用的則是鹽飯。醋飯的黏性較強,較適合用來製作壽司;而鹽飯的口感較膨鬆,即使經過捏握,入口時仍可品嘗到米飯原有的彈性口感。好吃的飯糰從一開始水的溫度、炊飯溫度及時間...等都必須控制到恰到好處。



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