藜麥食譜 (6)

藜麥食譜大全

藜麥沙拉,藜麥米飯,藜麥南瓜粥,藜麥甜湯,藜麥麵包等天然美味料理分享!



現在當紅歐美名人熱愛的養生聖品-藜麥。相信大家對這個名詞並不陌生,但是許多人對於藜麥這種健康食材到底要怎麼料理打了個大問號?
藜麥Quinoa(葵諾亞)又稱為「印加黃金」,種植千年以來富有「穀物之母」的盛名,小小的穀粒飽含非常高的營養價值,更是近幾年最流行的超級食品。      

食用藜麥可起到改善體內酸鹼平衡的作用,保持健康體質。科學研究表明,身心的健康,需要靠食物的酸鹼來平衡;身體中酸鹼不平衡,會導致情緒不穩定,同時也會影響身體健康。藜麥中的優質蛋白有助於改善機體的協調功效。

藜麥做法很多,下列藜麥食譜/紅藜食譜,介紹藜麥-藜麥營養:藜麥怎麼吃?藜麥怎麼做,如何做藜麥最好吃與大家分享~

藜麥怎麼吃?四款黎麥的吃法:

藜麥粒使用前可先浸泡30分鐘,因天然藜麥表面有一層水溶性的皂角苷,有一些苦澀味,再以清水洗淨三次即可。

一.藜麥直接煮食:

輕食涼拌料理已蔚為當今時尚,養生風潮日益盛行,今天個人就著手製作一道藜麥蔬菜沙拉食譜,輕食藜麥蔬菜沙拉涼拌料理與大家分享!藜麥蔬菜沙拉料理簡單易做,藜麥蔬菜沙拉營養俱全,健康滿點!

由於藜麥豐富營養價值,印加人稱之為穀物之母。藜麥是一種完全蛋白,食用藜麥可供足量礦物質、各種營養物質及維生素。目前藜麥在歐美是有機穀類的熱門產品,有機藜麥遲早會風行台灣。

藜麥蔬菜沙拉材料:

A.有機藜麥50g,馬鈴薯1顆(約100g),沙拉醬2大匙(30g),日式味噌1小匙(5g)

B.大黃瓜(cucumber)1條

藜麥蔬菜沙拉做法:




藜麥是一種在美國GOOD FOOD健康食譜上常出現的食物。藜麥營養豐富,素有「穀物之母」稱號;藜麥低脂、低糖、低澱粉,熱量值僅僅305大卡/100g(大米為350大卡),藜麥是鹼性食物,人體pH高於7時血液內氧含量增高,有助於消耗脂肪,相當適合減肥逵人的需求,今天個人就動手來製作一道西式料理-健康藜麥蔬菜沙拉料理食譜與大家分享!

食用藜麥,體內不會累積過多熱量,而導致肥胖,另外,藜麥的均衡營養特性,可防止營養過剩導致的肥胖症。

西式料理健康藜麥蔬菜沙拉做法簡單易操作,藜麥煮滚,關火後,燜熟至水分被吸收完,放涼後和蔬菜丁或果粒攪拌均勻,用量依個人喜好添加即可。

藜麥蔬菜沙拉材料:

藜麥成分中富含phytoestrogens (植物雌激素),這種物質對預防一些慢性病如:乳腺癌、骨質酥鬆及一些婦科疾病具有顯著效果。

有機藜麥是一種完全蛋白,藜麥不含膽固醇、低鈉,但纖維含量比全麥高出50%。食用藜麥後不會在身體中形成脂肪,食用後有飽腹感。食用藜麥可獲得足量的礦物質及各種營養物質及維生素,藜麥有減肥瘦身功能。

藜麥更是印加人神聖的食品;藜麥雖然被歐洲人帶來的糧食,如小麥等穀物所排擠,但是,現在藜麥的營養價值被美國人和歐洲人重新發現,因此,藜麥被人們稱為遠古時代「丟失的營養黃金」。

藜麥蔬菜養生鹹粥做法簡單易學;藜麥蔬菜養生鹹粥做為早餐可以減少心臟病的發生。

養生藜麥鹹粥料理食譜也是高血壓及二型糖尿病人一日三餐中的最好選擇。

養生藜麥鹹粥材料:

由於藜麥豐富營養價值,印加人稱之為穀物之母。藜麥是一種完全蛋白,食用藜麥可供足量礦物質、各種營養物質及維生素。美國宇航局的研究人員覺得藜麥的營養豐富、均衡,正考慮將藜麥作為宇航員的食品。目前藜麥在歐美是有機穀類的熱門產品,有機藜麥遲早會風行台灣。

發芽糙米奇特功效,專家實驗證實:發芽糙米大量氨基酸GABA,增加氧氣供應量。糙米有抑制自律神經失調和老年性癡呆症等功效。

藜麥糙米養生粥功效:藜麥糙米養生粥富含人體必需的氨基酸、鎂和鉀等礦物質,營養含量高;常食用藜麥糙米養生粥好處可以緩解血管壓力,減少心臟病的發生。

藜麥糙米養生粥材料:

藜麥2大匙(30g),發芽糙米飯1小碗,燕麥片1/2小碗,水2000cc


發芽糙米飯烹煮法,請點閱 糙米(發芽糙米) 糙米功效:廿一世紀發芽糙米將在增進人類健康、防治疾病等方面發揮很大的作用

藜麥糙米養生粥做法:

1.鍋中將水煮開,放入藜麥及發芽糙米飯,攪散開來,以中火煮滾。

2.改小火,投入燕麥片,攪散均勻後,熄火,燜五分鐘左右,即可食用。

3.藜麥糙米養生粥食譜做法就這麼簡單容易;藜麥糙米粥料理為您打造元氣,健康滿點喔!強力推薦~

藜麥糙米養生粥做法心得分享:

藜麥及發芽糙米飯加入燕麥片,一來可使此道粥黏稠好吃,二來補給多面營養素。

請點閱 藜麥 藜麥的營養及功效,藜麥的用途及好處,藜麥有保健及減肥效果,強力推薦

請點閱 發芽糙米酵素營養-發芽糙米/發芽米/發芽玄米功效:發芽米糙米酵素營養是米食之冠!

請點閱 發芽糙米功效及營養價值-發芽糙米的食物纖維加速排毒;發芽玄米有促進新陳代謝功放。



藜麥(Quinoa)亦稱灰米,藜麥蔬果沙拉食譜含有高蛋白,可以轉換成人體所需的胺基酸跟Omega-3....等等多種營養, 好消化易吸收。

藜麥沙拉 (Quinoa沙拉)做法:

材料:

A.藜麥Quinoa 1杯,黑豆半杯(泡過水),黃椒、紅椒 各1顆(切丁),玉米粒 少許

B調料:橄欖油,鹽,葡萄醋,楓葉果糖,香菜少許,辣椒醬(可用黑胡椒或個人喜愛廠牌辣椒醬代替)

vegtrends banner 02

素食列車網:搜尋文章

訂閱素食列車網電子報

chewy line sticker package 1

chewy line theme package 1

素食列車網:最新文章