茄子食譜 (30)
茄子食譜做法大全
介紹紅燒茄子梅菜做法，五道低脂低熱量的茄子做法等各種美味茄子食譜料理，讓您吃得健康又養生。現代科學已知茄子含龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖，防癌專家建議，茄子可作為癌症病人的常用的食物。
茄子營養豐富；茄子含蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子營養成分中維生素P含量很高。每100克茄子中含維生素P 750毫克。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管、抗壞血酸，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜、保護心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。就讓咱們一起進入茄子料理食譜的世界，共同來學習美味茄子做法吧！
三道美味茄子做法:
一、椒鹽茄盒
茄子料理材料
阿基師魚香茄子做法（素食版）～炸茄子的秘訣，獨特的魚香茄子的調味料，輕鬆做出香辣美味的阿基師魚香茄子料理。
阿基師魚香茄子材料（一）：
長茄子五到六條，木耳兩大匙，荸薺五個，薑未一匙，四川辣豆瓣醬兩大匙，糖一大匙，醋兩大匙，鹽半小匙，胡椒粉、麻油、太白粉各少許。
阿基師魚香茄子做法（一）：
１：茄子洗淨去蒂滾刀切斜塊，發好洗淨的木耳切絲，荸薺去皮用開水燙一下也切絲。
２：把茄塊倒入多量的油鍋中炸到現金黃色，茄子皮發脆就可撈起來。
茄盒怎麼做？椒鹽素茄盒的家常做法如何做一直困擾著你嗎？沒問題，家常椒鹽素茄盒的做法非常簡單易學。
香煎椒鹽素茄盒，是煎不是炸，祗用少許的油煎，此道低熱量香煎椒鹽素茄盒，可儘管安心食用。
此道香煎椒鹽素茄盒做法外酥內軟，茄盒裡夾著滑嫩的馬鈴薯泥餡，一口咬下去，內餡的潤滑口感拌著茄子的清香，讓你的味蕾體會到豐富層次感，香煎素茄盒再蘸點椒鹽，更是人間美味喔！祗有親自動手製作，方知個中美妙！
椒鹽素茄盒材料：
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1.美國醫學界在降低膽固醇十二法中，茄子榮居榜首。茄子不僅能降低膽固醇、高血壓..茄子還含有抗癌成份。現代科學已知茄子含龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖，防癌專家建議，茄子可作為癌症病人的常用的食物。
2.味噌醬汁調法是此道茄子味噌湯美味料理的關鍵及秘訣之一。
有興趣的朋友，請點閱www.vegtrends.com 左側素食列車網搜尋>茄子 茄子成分及茄子的驚人功效，茄子營養，茄子吃法
心得分享
1.多數人都認為茄子會大量吸油，讓身體變胖，也因此，就將茄子列入飲食黑名單。其實，茄子只要換成另類烹調方式，就不會摻和油脂。下列5道低卡茄子餐，讓您在家輕鬆製作，吃出健康、苗條、美麗、有自信心！
2.茄子的功效：
茄子含蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，低脂、低卡、低熱量；多吃茄子能散血、消腫、寬腸，有效改善便秘症狀，幫助排清體內堆積毒素。
茄子富含維生素E，能控制血液中膽固醇，是減肥者優良的減肥聖品。
有興趣的朋友請點閱www.vegtrends.com左側搜尋素食列車網>茄子 茄子成分及茄子的驚人功效，茄子營養，茄子吃法
以下五道低油脂、低熱量的茄子食譜
1.茄子含有維生素Ｐ可消除血栓强化毛細血管，防止動脈硬化和高血壓。
2.茄子內的皂苷，具有降膽固醇功效，使脂肪不容易囤積；茄子讓您吃出健康，建立信心，輕鬆減肥，身體沒負擔，苗條又瘦身 。
3.有興趣的朋友，請點閱www.vegtrends.com茄子的功效，茄子成分及營養
材料：
茄子2條 白味噌2小匙(10g) 天然醬油(BRAGG)少許 醋少許，白砂糖10g
做法：
1.將茄子切段，再剖半後，放入水中以免氧化。
2.取白味噌2小匙(10g )，天然醬油(BRAGG)少許，醋少許及白砂糖10g
調勻，即是和風醬。
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