台灣小吃食譜大全
各種美味台灣小吃食譜製作教程分享,台灣筒仔米糕, 台灣擔擔面,台灣碗粿,台灣麵線糊,台灣肉圓,台灣米粉羹,台灣肉粽,台灣素蛋餅,台灣麵線糊,台灣米粉羹,台式米粉炒, 台式油飯, 台灣蘿蔔糕, 台灣泡菜等。
令人懷念古早味的芋頭米粉湯食譜料理,簡簡單單的食材,芋頭香飄溢濃郁湯汁,讓涼爽秋天暖暖胃,家鄉味芋頭米粉湯暖入心窩,溫馨滿懷!
芋頭300g,香菇2朵,素火腿1片,芹菜1株,米粉1/2包,紅蘿蔔1/2條,昆布粉2g,海鹽2g,胡椒粉少許,水2000cc
蚵仔煎又稱蠔烙,是臺灣及閩南、潮汕地區著名的特色小吃;台灣叫蚵仔煎;在香港稱作煎蠔餅」、「蠔餅」或「蠔仔餅」。
素蚵仔煎做法是係用新鮮 ... 起鍋後淋上甜辣醬,即是香味可口的素蚵仔煎。
自製傳統風味素蠔/蚵仔煎做法,將傳統小吃素蠔/蚵仔煎巧思變化製作成香醇酥脆的素蚵仔酥,把蚵仔煎口感昇華成為細緻綿密的素蠔/蚵仔煎,展現絕妙新煮意,用心咀嚼出素蠔/蚵仔煎料理最親切的人情味,以及單純而美味的好時光。
冬粉食譜強力推薦:冬粉好料理,白菜炒紅薯粉絲的做法。此道紅薯粉絲炒白菜冬粉料理,是低熱量又養生的冬粉食譜,喜歡吃冬粉的朋友,心動不如馬上行動!
A. 地瓜(紅薯)粉絲(冬粉)1把 大白菜1小顆 香菇數朵 素火腿2片 紅蘿蔔1條 青江菜1棵
B. 香油[麻油1:玉米油3]2湯匙(Tsp) 天然醬油[Bragg Soybean Source]1小湯匙(tsp) 海鹽[Sea Salt]、白胡椒粉各少許
台灣小吃~筒仔米糕做法要訣:教您自己動手做道地台灣獨特風味的清水筒仔米糕,讓您忘不了,讚不絕口的好滋味!
A:糯米7杯(量米杯)、香菇14小朵、素火腿4片、芋頭一厚片、熟粟14顆、蓮子14粒、香椿粉1湯匙
B1:蔬菜湯:蔬菜梗或粗糙的蔬菜外葉(米珠薪桂,為珍惜大地資源,通常我將它熬成素高湯)或以壓力鍋水煮花生的餘湯汁(營養盡在湯,該好好善用之)
B2:熬過素料的魯湯汁(稀釋至適當口味後再用)
味噌半飯碗 蕃茄醬半飯碗 白砂糖二湯匙 薑泥一小湯匙 糯米粉二湯匙
1cup=220cc
一大匙=1Tablespoon=15cc
一小湯匙=1Teaspoon =5cc
談起台彎小吃→素食擔擔麵,腦海裡總會浮現出家師父的身影及一手絕藝;當品嚐素食擔擔麵湯汁的味道和麵條的質感,的確令人口齒留香,意猶未盡。
素食擔擔麵湯汁的味道,有著芝麻味、花生味、榨菜、香菜,此款配菜最棒的組合,完全地構成一碗完美擔擔麵的靈魂。選用無防腐劑的榨菜頭(里仁有機商店)切成細粒,比一般的即食榨菜口感更勝一籌。