薑黃素粽子材料:
A、糯米
B、素肉塊、香菇、醬油、糖、薑黃粉、五香粉、鹽,粟子(蒸熟)
C、粽葉、粽繩。
薑黃素粽子做法:
1、將糯米洗淨,泡水3小時。
2、撈起糯米,加入薑黃粉拌勻,備用。
3、粽子餡料做法:
a.素肉塊泡軟、擠乾水分;香菇泡軟、切絲。粟子蒸熟,備用。
b.再將素肉塊、香菇以醬油、薑黃粉、五香粉、鹽、糖等調味料醃2小時,備用。
4、洗淨粽葉及粽繩,取2張粽葉,在三分之一處折成漏斗狀,在漏斗中舀入一半糯米,放入餡料,再加上糯米填滿,接著將多餘的粽葉折回蓋住漏斗包裹好,用繩子在粽腰處紮緊打結,入鍋以水蓋過粽子,中火煮2小時。
5、此道薑黃粽子食譜做簡單易學,養生薑黃黃金粽子料理含薑黃素、抗老化,是口服的皮膚保養聖品,您不妨動手試試看~
心得分享
1、薑黃素粽子的糯米材料,圓糯米or長糯米均可;基本上,祗要按步就班,薑黃粽子蒸熟透,都美味Q軟可口。
2、薑黃素粽子的餡料可依個人喜歡變換食材,如竹筍、蘿蔔乾、芋頭等等都相當好吃。
黃金薑黃素粽功效:
1。薑黃素粽清爽、顧胃、助消化。
2、黃金薑黃粽,將薑黃粉拌入糯米當中,以天然植物油炒焙,製作方式承襲南部水煮法,口感綿細軟Q,而薑黃素能幫助消化,且色澤金黃,讓人食慾大開,養生爽口又芬香!
3、薑黃素粽除了加入保健聖品薑黃,黃金薑黃粽在內餡上以栗子取代膽固醇較高的鹹蛋黃,可養心安神、降血壓;以及富含膳食纖維的香菇等口感豐富與低熱量兼備的配料,整顆粽子散發著淡淡咖哩香氣,不僅吃起來口感清爽,更能降低腸胃負擔,薑黃素粽是最健康食尚的新選擇!