週六, 11 三月 2017 00:00

家常菜炒木耳筍絲食譜-美味木耳炒筍絲家常菜料理:體內環保木耳炒筍絲不可少! 作者 

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黑木耳是國人普遍的食用菌種,黑木耳被稱為“食品阿司匹林”,中醫表示,黑木耳對無意吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、砂子、金屬屑等異物還具有溶解與軟化的作用。比服藥方便、及時、功效快,而且無副作用。

黑木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。它含有抗腫瘤活性物質,能增強肌體免疫力,經常食用可防癌抗癌。
現代人越來越注重養生,喜歡以簡單的日常飲食方式達到保健效果,改善身體狀況。

俗語說:「竹掃把掃馬路,竹筍子掃腸肚,體內的環保,筍子不可少。」指的正是此特性。竹筍蘊含的營養素十分豐富,有蛋白質、維他命 B1 、 B2 、 C 、菸鹼酸、鉀、鈣、磷、鎂、鐵等多種礦物質,嚐起來脆嫩鮮美、甜度高、口感滑順,令人回味無窮。而竹筍還有豐富的纖維質,可以促進腸胃的蠕動,幫助消化、清除體內廢物,可減少大腸癌發生。

體內的環保,木耳炒筍絲不可少!今天就來道家常菜炒木耳筍絲食譜-美味木耳炒筍絲家常菜料理與大家分享~

美味木耳炒筍絲家常菜料理:



木耳筍絲材料

黑木耳(乾)1朵,筍絲100g,薑3g,素食烏醋5ml,海鹽3g,香油少許

木耳筍絲做法

1、乾黑木耳泡發,去蒂頭、洗淨,切絲。

2、筍絲洗淨,入水汆燙後,切段。

3、薑洗淨,跺成薑末,以小火炒香。

4、接著投入切好的黑木耳及筍絲,轉中火略炒。

5、依序注入素食烏醋&海鹽,加少許水,蓋鍋燜十分鐘左右,再淋入香油少許,拌勻,即可起鍋置盤,上桌食用。

 

閱讀 216 次數 最後修改於 週二, 07 三月 2017 07:38

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