A.白飯500g，鮮香菇50g，杏鮑菇50g，老薑30g，美生菜15g，九層塔葉10g
B.調味料：
黑麻油、醬油1大匙、素蠔油各1大匙（15ml），沙茶醬、番茄醬1各大匙，胡椒粉、糖1/2各1小匙、素高湯50cc
米漢堡做法：
1、老薑切片；杏鮑菇切塊炸熟；美生菜、九層塔葉洗淨，備用。
2、鍋中放入1碗水煮開，放入香菇汆燙，切片，備用。
3、三杯餡料做法：
起油鍋爆香薑片，加入香菇片、切塊杏鮑菇&醬油、素蠔油、沙茶醬、番茄醬、胡椒粉、香菇、糖炒香後，起鍋前加入九層塔葉、黑麻油炒勻，即是三杯餡料。
4、米漢堡做法：
將白飯壓成圓餅狀米漢堡，入鍋煎至兩面呈金黃色後起鍋。
5、先取1片米漢堡，依序鋪上美生菜、三杯餡料，再蓋上1片米漢堡，即可盛盤，上桌食用。
