A、高麗菜苗100g
B、芝麻醬一湯匙，熟腰果數顆，蔓越莓、黑芝麻、海鹽各少許，檸檬汁or蘋果醋一小匙
涼拌高麗菜苗做法
1、剝開高麗菜苗大葉片，洗淨。
2、洗淨的高麗菜苗，投入加少許油的沸水中汆燙約二分鐘，撈起、瀝乾，放冷卻。
3、把放冷卻的高麗菜苗微切，加海鹽少許拌勻，置盤。
4、熟腰果&黑芝麻分別壓碎，置做法（4）高麗菜上方，撒上些許蔓越莓，淋入蘋果醋，即可上桌食用。
涼拌高麗菜做法心得分享
1、不管是用食高麗菜或高麗菜苗，最好是快炒或川燙熟後食用具有營養價值。
2、有些人喜歡高麗菜的清甜味，拿來熬湯底，熬煮逾30分鐘的高麗菜，除了纖維質外，營養成分怕已折損到所剩無幾。
