- 將紅白蘿蔔去皮，切成碗豆粒大小。
- 紅、白蘿蔔丁放入鍋中，加水浸滿，並加鹽、香菇精、胡椒及玉米油煮熟。
- 加進緑碗豆同煮二至三分鐘，便可裝盤。
- 這道紅蘿蔔食譜做法簡單又健康, 馬上動手做喔!
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紅蘿蔔對人體有許多好處，因此又稱為「小人蔘」。紅蘿蔔素被人體吸收後能轉變成維生素A，可維護眼睛和皮膚健康。紅蘿蔔含有豐富的纖維素，對便秘極具療效。
食用紅蘿蔔還能增強免疫力，防癌抗衰老，降低女性得卵巢癌的機會，對防止血管硬化、降低膽固醇和防治高血壓，也有一定效果。
紅白蘿蔔各三帳，碗豆仁一罐，玉米油一湯匙，鹽二茶匙，胡椒一茶匙, 香菇精一茶匙。
