- 將白蘿蔔、胡蘿蔔、山芋去皮,與小黃瓜各別切片備用
- 在開水中將胡蘿蔔、山芋及小黃瓜燙熟,白蘿蔔也煮熟,撈出後分別用泠水泡過備用。
- 通心粉用小火煮大約八分鐘後沖過泠水留用。
- 腐竹用溫水泡軟切段, 草菇洗乾淨。
- 起油鍋炒香各材料後,注入上湯,並加鹽二茶匙、糖少許,煮燴片刻。
- 用調水之太白粉將湯汁勾芡使成適當黏度,淋下一湯匙橄欖油
- 在白飯上加入剛做好的什錦燴, 便是一道可口的什錦燴飯喔
- 什錦燴飯做法超簡單, 趕快自已動手做做看!
當朋友造訪,來道素什錦燴飯料理,保證賓主盡歡。素什錦燴飯做法(飯食譜)材料不枸,就家中現有材料來製作即可!
白蘿蔔半個,胡蘿蔔一個,小黃瓜二條,山芋一個,草菇十個,腐竹兩支,通心粉四分之一杯,清湯、鹽、糖、太白粉、花生油適量。