蒟蒻片6片（100g）、酪梨1顆，蕃茄1顆，橄欖油1大匙(15ml)，天然醬油[Bragg]1小匙5(ml)

蒟蒻酪梨沙拉做法：

1.蒟蒻去碱，切小片。酪梨，葡萄柚各去皮，切小塊。

2.取橄欖油、醬油混合成醬汁。

3.將蒟蒻片均匀擺放盤中，投入切小塊的酪梨及葡萄柚，淋上做法(2)醬汁，即成營養健康的蒟蒻酪梨沙拉沙理。

4.此道蒟蒻酪梨沙拉食譜-蒟蒻酪梨沙拉料理，做法就這麼簡單容易；蒟蒻沙拉營養健康，養生一級棒!強力推薦~

心得分享:

橄欖油是應攝取的好油；含有豐富油脂的酪梨也可以提供身體所需的油脂。

酪梨營養價值非常高，豐富食物纖維幫助排便，酪梨有「森林中的奶油」美譽。

一顆酪梨所含的食物纖維，幾乎相當於半根牛蒡。酪梨還含有不飽和脂肪酸，不會在小腸就被吸收，可順利到達大腸、促進排便。

請點閱 蒟蒻丸或蒟蒻片去除碱味三種方法：製作蒟蒻丸或蒟蒻片會殘餘碱味於蒟蒻丸或蒟蒻片中，必須將碱味去除完全，以利健康，不可掉以輕心