甜椒營養豐富，別名彩椒或柿子椒，含有大量鉀、維他命C、維他命E等營養結合，甜椒營養中的椒紅素，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病，同時也能夠使血液轉為潔淨。
中醫說吃高麗菜可預防骨質疏鬆。高麗菜營養價值高也有很好的保健功效。你聽過吃高麗菜來減肥嗎？讓我們一起來研究風行日本的高麗菜減肥法！
蘑菇輕食料理材料：
新鮮蘑菇150g，甜椒1/2顆，高麗菜50g，綠葉菜1大片，薑1小塊，玫瑰岩鹽、橄欖油各少許
蘑菇輕食料理做法：
1.蘑菇洗淨，切片。甜椒洗淨、去籽，切塊。高麗菜洗淨，剝成小片。薑1小塊，洗淨、磨成薑泥備用。
2.鍋中將水燒開，放少許鹽及油，依次倒入蘑菇→甜椒→高麗菜→綠葉菜，分別入沸水中川燙後，撈起、瀝乾，平舖盤中。
3.於做法(2)蘑菇鮮蔬盤中，倒入薑泥，下玫瑰岩鹽及橄欖油各少許，拌均勻。
4.將川燙好的綠葉菜微切，撒入蘑菇鮮蔬上方，視覺更美觀。
5.無油煙料理-蘑菇燴鮮蔬輕食料理做法就這麼簡單容易，家常蘑菇鮮蔬食譜賞心悅目，營養美味一級棒。
蘑菇輕食料理做法心得分享：
放少許鹽及油入沸水中川燙蘑菇鮮蔬料理，鹽可讓蔬菜保色，油可使蔬菜有光鮮亮麗的美感，這是川燙鮮蔬的關鍵及美味秘訣
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請點閱 甜椒營養成分豐富，又名彩椒或柿子椒，有強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化。
