1.甜菜洗淨，投入預熱烤箱中，以170℃烤1小時。
【可多烤些甜菜，放冰箱泠藏，做其他用途時使用之。】

2.取出烤好的甜菜，放泠卻後，將甜菜皮剝除，切細絲。

3.將切細絲後的甜菜投入盤中，再放入花生醬、白芝麻各少許於甜菜上方，即為一道清爽舒食的涼拌甜菜輕食料理。

4.涼拌甜菜可用保鮮膜蓋上，放冰箱冷藏，食用時再取出，美味更加分！

甜菜涼拌做法心得分享：

烘烤甜菜，洗淨後整顆烘烤，甜菜營養不流失又兼具美味的雙重功效。

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