週六, 20 七月 2013 00:00

素食醬-香椿什錦素醬做法:自製香椿素醬美味好料理,讓您在家吃得安心又健康!

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時下的上班族or外宿學子們,利用假日週末空檔,自製香椿素醬美味好料理,讓您在家吃得安心又健康,香椿什錦素醬無論拌飯、拌麵、拌米粉皆相宜!
 

香椿功效神奇,香椿有殺菌止癢功效,香椿煎水坐浴可治婦女病。香椿被譽為綠色之寶,香椿是蔬菜珍品,香椿富含維生素C、優質蛋白質..等礦物質.

香椿什錦素醬材料:

A.素肉塊、紅蘿蔔、木耳、金針菇、香椿。

B.調味料:香油、天然醬油、素蠔油、薑末、海鹽、胡椒粉、百草粉(無亦可)。
 

香椿什錦素醬做法:
 

1.香椿洗乾淨後,用熱水汆燙一下後切末;木耳泡水軟化後切末。
 

2.素肉塊泡軟擠乾水分,切成小丁狀;紅蘿蔔去皮切小丁;金針菇洗乾淨後切碎,備用。
 

3.熱鍋,注入少許香油,放入素肉丁炒香,加入些許醬油,投入蘿蔔丁及水適量,燜煮片刻。
 

4.依序放入切末木耳、金針菇炒勻,加入素蠔油、海鹽、胡椒粉和百草粉調味,燜煮五分鐘左右至稠狀。
 

5.一道美味的香椿什錦素醬做法就這麼簡單容易對廚藝有興趣的朋友們不妨動手試試看!

 請點閱 香椿 香椿功效,香椿的成分及香椿營養價值,自古流傳食用香椿,不染雜病的說法

閱讀 14796 次數 最後修改於 週六, 12 十月 2013 13:19

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