角紫蘇豆仁飯糰是道速成懶人料理,不知道要吃什麼的時後,不妨來道營養美味飯糰食譜-簡易三角紫蘇豆仁飯糰做法;只要有三角飯糰模型 (也可以自己用手塑型),三角紫蘇飯糰簡單易學喔~

紫蘇性溫,味辛、苦,具有解熱、抑菌、促進消化液分泌及增強胃腸糯動等作用。紫蘇嫩葉營養豐富,富含各種維生素及礦物鹽類,鐵質為其他蔬菜之冠,另含有紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷醇、丁香油酚、白蘇烯酮等有機化學物質。紫蘇葉中粗蛋白含量高達22%以上,其次粗纖維14.4%、脂肪5%、鈣1.1%、磷0.27%。氨基酸種類亦多,含有成人必需的8 種氨基酸及兒童必需的10 種氨基酸。又其特異芳香,具有鬆弛緊張、殺菌之作用,係家庭烹調或醃漬物的食品辛香調味佳品,亦是非常優良的天然色素及中藥藥材。毛豆仁的蛋白質、脂質、維生素、礦物質、醣類及有益消化的食物纖維含量非常豐富,其營養值遠高於澱粉類或蔬菜類食物,可與高營養價值的動物性肉類相媲美,而有「植物肉」之美名。

簡易三角紫蘇豆仁飯糰做法:

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冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環,人們認為在冬至這一天 吃冬至湯圓補品,對身體特別有益;在習俗中吃過冬至湯圓就代表又增 長一歲。

當今多數養生達人們,崇尚輕食風;也因此,冬至吃湯圓來個紫蘇小湯圓養生輕食料理吧!

用點心做,北國嚴寒冷深冬裡,來碗熱騰騰甜湯圓加上紫蘇醋,暖入心扉,該是多麼幸福的事;心動不如行動,讓咱們一起進入冬至紫蘇小湯圓食譜的世界,共同來探討健康紫蘇小湯圓做法料理吧,吃紫蘇小湯圓健康生歐~

紫蘇&紫蘇醋功效:

紫蘇葉富含有各種維生素,勇奪蔬果界之后冠。紫蘇有非常大量的熱門防癌成分。紫蘇含多種特殊營養成份,被譽為蔬菜維他命。紫蘇可強化胃腸功能,增進食慾。紫蘇富含礦物質和維生素,有抗炎作用,紫蘇對大腸桿菌、痢疾桿菌也有抑制作用;紫蘇醋促進消化液分泌,增強胃腸蠕動。

健康紫蘇小湯圓做法料理:

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紫蘇深受日本人歡迎,是日本料理中的代表性風味調料之一。紫蘇的品種主要可以分為綠紫蘇與紅紫蘇二大種類,但其中綠紫蘇還有一種葉子呈鋸齒狀,屬日本品種。一般而言,綠紫蘇葉質細軟,香味清新,很適合生吃、拌沙拉..等食用,常見於日本料理店。而紅紫蘇香氣較濃郁,葉質稍硬,適合做醃漬材料,常用來醃梅子,紅紫蘇是天然的食物染色劑。

在中醫中,紫蘇的莖、葉和種子均可入藥,紫蘇其葉稱為蘇葉,具有解表散寒、行氣和胃功效;紫蘇其果實紫蘇子又名蘇子、黑蘇子、野麻子、鐵蘇子,具有降氣化痰、咳嗽治療、潤腸功效;紫蘇梗有理氣寬中、止痛、安胎功效。

紫蘇富含礦物質和維生素 ,具有很好的抗發炎作用,可為其他食品保鮮和殺菌,紫蘇葉可製作菜餚,也可用來醃製泡菜 ,紫蘇種子富含有益健康的紫蘇油 ,這種油具有強烈的香氣。

吃醋有益健康的說法流傳已久,鍾愛醋的日本人更把"紫蘇醋"視為預防百病的萬靈丹,醋的成分之一醋酸,既可抑制脂肪合成,又可促進脂肪分解,雙重效果達到消解體内堆積的脂肪。

紫蘇健康醋食譜做法-健康紫蘇醋料理:

紫蘇醋材料

紫蘇葉(色)1大把,粗鹽適量,糯米醋適量

紫蘇醋做法

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 紫蘇葉,英文名稱:Perilla Seed, Perilla Leaf;( 學名 : Perilla frutescens ),古名荏 、 䖆 ,又名大葉紫蘇、青紫蘇、 蘇 、 白蘇 、 桂荏 (《 爾雅 》)、 荏子 、 赤蘇 、 紅蘇 、 香蘇 、 黑蘇 、 白紫蘇 、 青蘇 、 野蘇 、 蘇麻 、 蘇草 、 唐紫蘇 、 皺葉蘇 、 雞蘇 、 臭蘇 、 大紫蘇 、 假紫蘇 、 水升麻 、 野藿麻 、 聾耳麻 、 孜珠 、 興帕夏噶 ( 藏語 )等。

紫蘇是唇形科紫蘇屬下唯一種, 一年生草本植物;紫蘇葉端尖細,外表有綠有紫,有的一面綠一面紫,有的兩面皆紫。其中以紫蘇葉完整、色紫香濃為上品;因人們發現紫蘇食同源兩用功效,現已進行人工種植。

紫蘇主產於東南亞 、 台灣 、中國大陸江西 、 湖南等中南部地區、 喜馬拉雅地區, 日本 、 緬甸 、 朝鮮半島 、 印度 、 尼泊爾也引進此種,而北美洲也有生長。

紫蘇葉(或帶嫩枝)於夏季枝葉茂盛時採收為佳,除去雜質,鮮用或曬乾備用。果實於秋季成熟時采收,除去雜質,曬乾備用。6——9月採收紫蘇梗,將打下葉子和果實後剩下的主莖切成段入藥。

在中醫中,紫蘇的莖、葉和種子均可入藥,其葉稱為蘇葉 ,具有解表散寒、行氣和胃功效;其果實紫蘇子又名蘇子 、 黑蘇子 、 野麻子 、 鐵蘇子 ,具有降氣消痰、平喘、潤腸功效;紫蘇梗有理氣寬中、止痛、安胎功效。

紫蘇營養&紫蘇的五大功效:

一、紫蘇營養豐富,紫蘇是多元的蔬菜維他命

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想要對抗過敏,紫蘇或許可以做為其中一種天然療法。紫蘇在東亞國家是常見的搭配食材,傳統醫學認為紫蘇能夠解魚毒(最好不吃魚),也被用於治療咳嗽。曾有日本研究指出,紫蘇萃取物可能夠抑制小鼠皮膚的過敏反應。

紫蘇葉中含有多種類黃酮、迷迭香酸、維生素K、B-胡蘿蔔素、紫蘇醛等成分,能夠恢復免疫機能、減少發炎反應,對呼吸道特別有效,因此對於緩解或消除過敏症狀十分重要。紫蘇醛是紫蘇的香氣來源,能夠促進消化液分泌,並具有殺菌效果和鎮靜作用,也能用於消除噁心嘔吐。

紫蘇也能抗憂鬱、抑制舌癌細胞增生。容易嘴破的人,食用紫蘇能減少口腔潰瘍的復發機率。紫蘇中的迷迭香酸,能清除自由基、預防癌症;另一種α-次亞麻油酸,則能轉換成EPA,促進脂質代謝、預防血栓、幫助循環;轉換成DHA則能活化腦細胞、提升記憶力。

中醫認為,紫蘇葉具有散寒、祛痰、發汗解熱的作用,因此日本人常用紫蘇減少螃蟹、海鮮造成的過敏(最好能不吃海鲜),紫蘇葉也能作為花粉熱或過敏性鼻炎的天然療法。

根據研究,食用紫蘇至少三個星期,就能夠減少過敏症狀一天吃6~10片紫蘇葉就能抗過敏,還能治嘴破、防癌、活化腦細胞就能發揮顯著效果,如果不喜歡直接生吃,也可以自己打成果汁,按照喜好調味即可。提供下列紫蘇養生茶食譜-養生紫蘇生薑茶飲料理與大家參考之~

養生紫蘇生薑茶飲料理

紫蘇生薑茶飲材料

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紫蘇具有高量β胡蘿蔔素、鐵、α–亞麻素等。其中β胡蘿蔔素是公認的抗癌高手,能預防體內細胞氧化,提高免疫機能,減低膽固醇和血糖值。

紫蘇醋蘇除了有綠色葉種外,還有一種是紅色葉面的,這種紅紫蘇,經常被拿來和梅子一同醃漬,除了染色和增添風味外,也具有特殊療效。感冒時喝紫蘇梅汁,可以幫助散發表寒,增進發汗力。

現代人飲食多半攝取過量的酸性食物,血液黏度增加、血壓上升、血流速度趨緩不順,毒素也跟著滯留體內,因而常常會感到疲勞、神經衰弱、免疫力下降,進而引發各種心血管疾病,加速老化。梅子乾是強力鹼性食品,可以中和酸性食物,改善體質,維護健康。

紫蘇梅養生茶飲料理食譜

紫蘇梅養生茶材料:


紫蘇醋5葉;醃紫蘇梅or話梅(紅鹽梅)5 粒,熱開水1000cc。

請點閱 健康紫蘇醋料理食譜-自製健康紫蘇醋做法:紫蘇醋減少支氣管分泌,有止咳去痰功效

紫蘇梅養生茶做法:                                                                                                      

1、取蘇梅加入紫蘇醋瓶中的紫蘇葉,置不繡鋼容器中。                                                            

2、倒入熱開水1000cc,沖泡,燜約十分鐘後再喝。                                                                    

3、每天早晚飯後喝紫蘇梅養生茶一杯,可改善酸性體質,抗老化。

紫蘇梅養生茶飲功效:

梅子有收斂作用,對頭脹痛的人,有明顯的幫助。紫蘇醋則可去寒、去痰。

梅子內含蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸等,有抑菌作用。
紫蘇,味辛,性溫,可以疏散風熱、止咳化痰、解毒作用,常用於散風熱、降氣化痰、肺氣喘急、心腹脹滿、安胎,因此,對感冒有一定的效果。對感冒的頭昏頭暈也很有用。

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紫蘇富含礦物質和維生素,具有很好的抗發炎作用,紫蘇對葡萄球菌有較強的抑制作用,對大腸桿菌,痢疾桿菌也有抑制作用。

紫蘇醋可刺激汗腺分泌,故有發汗作用;紫蘇醋亦能減少支氣管分泌,因而有止咳去痰功效。

此外,紫蘇醋能促進消化液分泌,增強胃腸蠕動。

此道自製紫蘇醋做法,是遵循老祖母古早方法純手工釀造而成,完整的呈現紫蘇風味,口感清新爽口,紫蘇醋可謂風味獨具的紫色東方美人!

紫蘇健康醋材料:


陳年米醋500cc,冰糖250g,新鮮紫蘇葉200g

紫蘇健康醋做法:

1.新鮮紫蘇葉洗淨晾乾or用廚房紙巾擦乾。

2.備一乾淨的寬口玻璃瓶,依序舖入一層紫蘇葉,一層冰糖。

3.再把陳年米醋倒入,用雙層保鮮膜蓋住瓶口,栓上蓋子,密封,置陰涼通風處。

4.紫蘇醋必須放置20天以上,即可食用,最好放置一個月後再使用紫蘇醋風味會更香醇 。

紫蘇醋食用方法:

1.杯中放入1大匙(15cc)紫蘇醋,再沖泡250cc開水調勻飲用,冷熱皆宜;紫蘇醋茶飲是芳香可口的飲料。

2.紫蘇醋和醬油等量調配作成的沾醬,很適合搭配生豆腐、燙青菜或油炸食品。

3.紫蘇醋喝完,剩下的渣也是寶,用果汁機打成泥狀,放在冰箱備用,泡花草茶時可以少量添加。

4.紫蘇渣調一些醬油、橄欖油、辣椒粉,就可以做成拌麵的醬料。

紫蘇健康醋做法心得分享:

1.製作紫蘇醋,糖的濃度一定要夠,才能順利萃取出紫蘇的精華,所以,不要任意改變各成份的比例。

2.紫蘇醋沈澱及懸浮微粒屬自然現象,自製紫蘇醋不含人工色素及防腐劑,喝得安心也健康。

3.紫蘇有很多品種,青紫蘇紅紫蘇皆可使用,惟使用紅紫蘇可浸泡出鮮豔的酒紅色。

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紫蘇又名延命草,紫蘇葉辛溫,有散寒解表、行氣寬中的功效。紫蘇葉能擴張毛細血管,刺激汗液分泌而發汗;紫蘇其浸液對流感病毒有抑制作用。

紫蘇葉與粳米同煮成紫蘇養生粥,有和胃散寒作用。

紫蘇養生粥食譜用於體弱嬰兒,對偶感風寒或易患感冒者有良好功效。

養生紫蘇粥材料:

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紫蘇富含礦物質和維生素,具有很好的抗炎作用,對葡萄球菌有較強的抑制作用,對大腸桿菌,痢疾桿菌也有抑制作用。

紫蘇醋可刺激汗腺分泌,故有發汗作用;紫蘇醋亦能減少支氣管分泌,因而有止咳去痰功效。

此外,紫蘇醋能促進消化液分泌,增強胃腸蠕動。

此道自製紫蘇醋做法,是遵循老祖母古早方法純手工釀造而成,完整的呈現紫蘇風味,口感清新爽口,紫蘇醋可謂風味獨具的紫色東方美人!

紫蘇健康醋材料:

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