甜彩椒屬於黃綠色蔬菜,含胡蘿蔔素;所含辣椒素可溶解凝血,有止痛作用,美容,潤膚功能。甜椒的維生素C含量高,比檸檬多兩倍以上,甜椒還含有豐富的膳食纖維。甜椒的熱量很低,每100克只有25大卡,適合減重及注重健康的人士食用。1天吃兩個甜椒,就可以滿足人體1天所需的維生素C。每天只要攝取500到1000毫克的維生素C,即有助減肥瘦身。使用彩椒,再搭配自製的醬油所製做出來的飯料理,不但有其特有的香氣,在口感上也別有一番滋味。

以下一道彩椒燉飯料理食譜-醬香彩椒菌菇燉飯做法秘訣與大家分享,健康彩椒燉飯營養美味喔!

醬香彩椒菌菇燉飯做法秘訣:

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