澤瀉是植物和中藥材的統稱。澤瀉別名:水瀉、芒芋、鵠瀉《本經》,澤芝、及瀉《別錄》,天鵝蛋、天禿《藥材資料彙編》,禹孫《綱目》; 為澤瀉科植物澤瀉Alisma orientalis (Sam.)Juzep. 的塊莖。
澤瀉苗族藥名:窩革裡(貴州黔東南)。澤瀉英文名:Oriental Waterplantain Rhizome, Rhizome of Oriental Waterplantain;拉丁植物名:Alisma orientale (Sam.) Juz. [A. plantago-aquatica L. var. orientale Sam.],拉丁文名:Rhizoma Alismatis 植物為多年生沼生草本,屬澤瀉科。
澤瀉其根狀莖較短,基生。 澤瀉夏季開白花,排成大型輪狀分枝的圓錐花序,花兩性。 野生澤瀉一般生長在沼澤地,分佈於中國、日本和印度等地。 澤瀉(根莖)又是傳統的中藥之一。 中醫理論認為澤瀉性寒,具有利水滲濕的功效。
澤瀉含多種四環三萜酮醇衍生物澤瀉醇A、B、C(alisolA,B、C)及其乙酸酯,表澤瀉醇A(epialisol A),環氧澤瀉烯〔alismoxide)以及卵磷脂、膽堿、糠醛。
茼蒿又名「打某菜」,是菊科中知名的食用蔬菜,因會散發類似菊花的香味,因而被稱為「春菊」或「菊花」,其根和莖都可食用,纖維細嫩,容易消化吸收,獨特的香味則可增進食慾。
茼蒿中含有特殊香味的揮髮油,可消食開胃。茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,可以養心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮髮油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且茼蒿所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓,補腦的作用。提供下列茼蒿涼拌料理食譜-涼拌茼蒿五香豆干做法與大家分享之,涼拌茼蒿豆干通小便消水腫喔!
茼蒿300g,五香豆干4片、麻油、橄欖油各1/2大匙,糖、醋、薑末各5g,海鹽3g
1、茼蒿洗乾淨,用熱水汆燙一下下,放冰開水中冷卻,撈起,瀝乾,備用。
2、五香豆干用熱水汆燙,去掉豆腥味,備用。
3、茼蒿切碎,五香豆干切丁,一起拌入麻油。
4、熱鍋,下橄欖油,小火炒香薑末,放調味料鹽、糖、醋,與茼蒿和豆干拌勻,即可起鍋盛盤,上桌食用。
1、建議選購茼蒿葉片較小的品種,口感會較好。
2、選購茼蒿時,建議選擇具有CAS標誌的優良蔬果,才有品質保證。
3、挑選大葉茼蒿時,看葉片呈現均衡的齒狀,全株完整、葉肉肥厚、色澤鮮綠
坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!
經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。
準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。
人 生離不開“吃喝拉撒”,小便不僅是身體排除廢物的途徑,是健康狀況的"晴雨表"。尿頻、尿急、尿黃等問題都是健康問題的預警。
什麼樣的小便才是健康的呢?一天幾次小便才正常?你小便合格嗎?
提起小便(尿液),人們覺得這不過是 一種人體代謝的“副産品”。其實,小便(尿液)也是身體狀況的晴雨表。每天排尿多少,尿頻的原因,小便(尿液)顔色的改變,都代表着身體的某種反應,小便(尿液)液裏面大有學問。
:不管是男人還是女人,當你小便後,是否有寒顫的反應?
相信很多人都有體會吧,小便後一股顫勁傳遍全身...,為什麼呢? 這是因為小便後,我們人體內的毛孔或毛細血管鬆弛了,完全處於無防備的狀態,這時候的我們是最虛弱的,如果稍不留意,容易患上感冒或者皮膚病、風濕病等,因此,小便雖是“舉手之勞”,卻不可“大意失荊州”!
石花菜(Gelidium);日本人稱石花菜為天草,經過凍結再乾燥的製品即為洋菜(日本稱為寒天)。石花菜是一種野生、多細胞的藻類,含有大量的藻紅素而呈現紫紅色,枝葉呈扁平葉狀或線狀。石花菜生長在深海裡,是深受日本人喜愛的海水植物,因此石花菜又獲得「海底燕窩」的美譽。
據醫學研究報導,石花菜含有藻紅素、藻藍素、維生素 B1、 B2及多種礦物質、鉀、碘、鈣等營養素。
石花菜的營養成分: