甜椒營養豐富，別名彩椒或柿子椒，含有大量鉀、維他命C、維他命E等營養結合，甜椒營養中的椒紅素，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病，同時也能夠使血液轉為潔淨。

你知道核桃中的抗氧化物質有抗癌功效嗎？你知道吃核桃對心臟的保健功效嗎？你知道核桃功效還能提供腦部多種營養補充，降低血脂和膽固醇嗎？核桃的美容功效更是不容忽視喔！

材料：

白蘆荀200g，紅椒、青椒各1/2顆，烤熟核桃、白芝麻各少許，薑1小塊(約5g ) ，橄欖油1湯匙(15ml)，海鹽2g，昆布粉2g

做法：

1.白蘆荀用削皮刀削皮，對切成兩段，備用。

2.紅椒、青椒各1/2顆，洗淨去蒂頭、去仔，切方塊。

3.薑洗淨，切薄片，備用。

4.熱鍋，注入橄欖油，開中火，投入切段的白蘆荀及切方塊的紅青椒，一起翻炒片刻後，滴入少許水，燜煮3分鐘左右，放入烤熟核桃少許，海鹽及昆布粉拌均勻，起鍋盛盤，再將各色菜餚分別修飾，撒上少許白芝麻，即可上桌食用。

5. 聖誕節蔬果輕食→繽紛亮麗白色耶誕蘆蔔彩椒食譜，視覺味覺均分，健康滿分。

6. 此道蘆蔔食譜無論宴客、年菜、家常菜、party皆相宜，蘆蔔彩椒食譜做法超簡單，養生保健康！

請點閱 蘆筍來源，蘆筍營養成分，蘆筍營養價值，蘆筍有抗癌症的特殊功效

請點閱 甜椒營養成分豐富，又名彩椒或柿子椒，有強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化

請點閱 核桃功效作用與核桃營養價值：天然「健腦食品」，核桃驚人功效大揭曉！