蘆薈味苦性寒，清肝熱、通便、殺蟲；此外還用於頭痛、大便秘結、小兒驚癇、疳瘍癤腫、燒燙傷、癬瘡、痔、萎縮性鼻炎、瘰、肝炎、膽道結石、濕癬等。但眾多蘆薈品種之中，只有數個蘆薈品種可作食用或外用，其中藥用價值最佳的品種為翠葉蘆薈(Aloe Barbadensis，又名 Aloe Vera)。

蘆薈的葉片中含有超過二百種化合物，當中包括有20種礦物質、18種胺基酸、12種維生素及其他各種不同的養分，包括多種黏多醣、脂肪酸、蒽醌類及黃酮類化合物、糖、活性酶等。

蒽醌類又名安特拉歸農綜合體(Anthraquinone complex)，有消毒殺菌的功效，主要存在於汁液裡。

蘆薈的表皮含有蘆薈素，其主要生物活性成分為蘆薈苷。蘆薈苷通常被認為是具有瀉下作用、被用於瀉藥的成分，但實際上蘆薈苷在人體內與腸道菌群作用產生蘆薈大黃素，蘆薈大黃素通過刺激大腸蠕動產生較強的瀉下作用、令服用者腹瀉，強烈的腹瀉會誘發孕婦產生假性宮縮，嚴重且頻繁的假性宮縮會誘發真宮縮，從而有可能引起孕婦流產。因此蘆薈必須去皮食用。

據專家報導，所有植物性食物中，蘆薈堪稱保健效果第一。蘆薈凝膠中含有二百種以上礦物質、胺基酸及維生素，與人體所需幾乎完全吻合，可補充日常飲食不足，食用蘆薈可一次攝取各種對人體有益的營養素，日本人甚至有「不需要醫生的蘆薈」說法。

蘆薈神奇功效及蘆薈好處：

蘆薈好處多，蘆薈不管內服、外用都有神奇的功效：

1.蘆薈凝膠可緩和發炎，幫助燒燙傷口復原；蘆薈汁可促進腸道蠕動、保護腸胃道黏膜，預防消化性潰瘍。

2.鹼性的蘆薈還能幫助人體酸鹼平衡，提高免疫力，值得一提的是，蘆薈的纖維可延緩腸道對葡萄糖的吸收，有助於穩定血糖、降低膽固醇，維護心血管疾病之功效。

蘆薈食用量：

蘆薈中以翠葉蘆薈品種的營養價值最高，效果最好，建議每天可攝取150-300毫升蘆薈汁，就能達到保健效果。