鹼水粽又稱甜粽,屬甜點類,以糯米和鹼劑包製,成品為黃色、有彈性、口感有彈性;食用時通常淋上糖漿般的醬汁或直接沾白沙糖或黑糖。也有包紅豆內餡等,多種口味。
連續大熱天,來顆冰冰涼涼的鹼粽,滲入心扉,清爽更消暑歐!提供下列端午節冰涼鹼粽食譜-冰涼養生鹼粽做法與大家分享之~
A.圓糯米1斤,食用鹼粉1/4兩,硼砂1錢
B.粽葉1把,粽繩1串
C.調味料:醬油3湯匙,鹽1茶匙,糖1茶匙,五香粉少許
十穀粽富含纖維而且營養均衡,沒有一般粽子高熱量的問題;十穀粽配料及口感也十分美味緊實。 端午粽飄香,自製健康十穀粽營養均衡又衛生,粽葉香氣四溢,也不擔心一般糯米粽所引起的消化不良及胃脹。
現在就來動手製作健康十穀粽做法與大家分享,一則滿足台灣小吃好味道,又能平衡高熱量享健康 ...
A、白糯米200g、黑糯米、糙米各50g,燕麥粒、蕎麥、紅薏仁、小麥、芡實、小米、麥片碎粒各20g
B、蓮子,花生,雞豆,香菇,栗子,素火腿
C、粽葉,粽繩
端午節將至,琳瑯滿目的粽子讓人眼花撩亂,但高油高熱量一不小心就爆表,且糯米吃多了,胃跟著消化不良、脹氣不適。別擔心!推薦小米養生粽子食譜-自製小米綠豆粽子做法與大家分享,小米養生粽吃出健康不脹氣喔!QQ的小米配上椰香綠豆餡,真讓人為之著迷,大快朵頤!
A.小米1柸(量米杯),長糯米1柸(量米杯),橄欖油1大匙(15cc)
B.綠豆餡300g
請點閱 綠豆食譜【綠豆餡做法】以椰子油和出來的綠豆餡,有一股椰奶的芳香味,幾乎為人人所愛。
C.粽葉,粽繩
請點閱 粽子做法:端午節美味粽子做法(組圖)低熱量又養生的藥膳五穀粽子
客家粄粽(粿粽)則一眼就能瞧出不一樣的質地,客家傳統美食-艾草粿粽做法健康低糖低油,是時下養生達人所需求,此道翡翠艾草粽軟Q的口感,特殊的風味是客家人的最愛,具客家特色的粿粽;艾草粿粽吃不膩的懷念家鄉味...心動不如行動,個人就著手來製作客家艾草粿粽與大家分享~