鹼水粽又稱甜粽，屬甜點類，以糯米和鹼劑包製，成品為黃色、口感有彈性；食用時通常淋上糖漿般的醬汁或直接沾白沙糖或黑糖。也有包紅豆內餡等，多種口味。提供下列鹼粽/粳粽食譜做法-五款不同地區鹼粽做法與大家參考之~

五款不同地區鹼粽做法

一、台式鹼粽做法

粽子食譜客家粽子材料：

A、菱粉1包(400g) 蕃薯(地瓜)400克(去皮之重量) 玉米油1大湯匙(15ml) 粽葉15張 請點閱www.vegtrends.com菱粉的功效

B、乾蘿蔔絲20g 新鮮蘿蔔半條(150g) 香菇2朵 請點閱www.vegtrends.com蘿蔔的功效

粽子食譜客家粽子做法：