素食年菜茄子料理食譜出爐囉；二道阿基師魚香茄子做法（素食版）～炸茄子的秘訣，獨特的魚香茄子調味料，輕鬆做出香辣美味的阿基師魚香茄子料理。

二道阿基師魚香茄子做法:

阿基師魚香茄子材料（一）：

長茄子五到六條，木耳兩大匙，荸薺五個，薑未一匙，四川辣豆瓣醬兩大匙，糖一大匙，醋兩大匙，鹽半小匙，胡椒粉、麻油、太白粉各少許。

阿基師魚香茄子做法（一）：

１、茄子洗淨去蒂滾刀切斜塊，發好洗淨的木耳切絲，荸薺去皮用開水燙一下也切絲。

阿基師魚香茄子做法（素食版）～炸茄子的秘訣，獨特的魚香茄子的調味料，輕鬆做出香辣美味的阿基師魚香茄子料理。

阿基師魚香茄子材料（一）：

長茄子五到六條，木耳兩大匙，荸薺五個，薑未一匙，四川辣豆瓣醬兩大匙，糖一大匙，醋兩大匙，鹽半小匙，胡椒粉、麻油、太白粉各少許。

阿基師魚香茄子做法（一）：

１：茄子洗淨去蒂滾刀切斜塊，發好洗淨的木耳切絲，荸薺去皮用開水燙一下也切絲。

２：把茄塊倒入多量的油鍋中炸到現金黃色，茄子皮發脆就可撈起來。