現代人工作壓力大、作息不正常、三餐營養不均衡，水分攝取不足，都是引起便祕的原因之一。想要擺脫便秘不適，不妨試試看早上來一杯高纖「地瓜葉蘋果牛奶」，能有效補充膳食纖維、水分，輕鬆刺激腸胃蠕動，排出宿便完全不費力！

地瓜葉有「10大抗氧化蔬菜」稱號，每100公克的地瓜葉熱量約28大卡，不僅多吃不容易胖；地瓜葉蘋果牛奶其膳食纖維則有3.3公克，是等量綠色奇異果（2.4公克）的1.3倍，可謂高纖蔬菜的一員，適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。

此外，地瓜葉更含有大量的維生素A、C、E成分，每100公克的地瓜葉維生素A含量就高達5959I.U.，可謂絕佳的抗氧化食材；適度食用不但有護眼功效，更能幫助維持上呼吸道表層功能，預防感冒。且地瓜葉的多酚含量，更高居所有蔬菜之冠，對於提高人體抗氧化能力更是好處多多。

Q：地瓜葉只能鹹鹹吃？

A：推薦下列地瓜葉養生蔬果汁食譜與大家分享，健康地瓜葉蘋果牛奶高纖蔬果汁料理香甜又潤腸喔！

地瓜葉入菜食用，能有效補充膳食纖維、杜絕便祕。不過，對於不少家庭主婦來說，地瓜葉的料理方式，除了汆燙、清炒外，似乎變化性不高。

「地瓜葉蘋果牛奶」，利用蘋果、鮮奶去除地瓜葉的獨特菜味，將高纖、清爽，看似平凡無奇的地瓜葉，也能甜甜吃出美味的料理：

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