素香酥紫菜豆腐捲香香脆脆的超好吃而且做法又簡單。素香酥紫菜豆腐捲只需要紫菜,豆腐,茡薺,豆包及香菇就可做成美味紫菜豆腐捲料理。紫菜豆腐捲要有香酥的效果,不一定要油炸,放入烤箱也同樣可以變得酥脆可口。淡淡的紫菜海味,配上豆腐的軟嫩,茡薺的微脆及香菇的Q香口感,真的是太好吃了。以下分享豆腐食譜 - 素香酥紫菜豆腐捲做法。

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豆包食譜(美味豆包食譜料理,素枸杞當歸蓮子雞烹調法)~此道健康養生的素蓮子雞烹調法,特色是湯汁清澈可口,原味已是風味十足,讓人溫馨滿懷,的確是一道滋浦(溫補)的藥膳食譜。

豆包食譜素枸杞當歸蓮子雞材料:

蓮子雞1只(580 g )   老薑1小塊

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豆包食譜~專業豆包食譜,素枸杞當歸蓮子雞做法詳細圖解。此道豆包食譜料理,親自動手製做並不難,只要您按照食譜步驟,操作兩、三次過後,即得心應手。

豆包食譜素枸杞當歸蓮子雞材料:

A. 豆包6片   新鮮蓮子90g    紅棗4大粒    蔘鬚少許   川芎4片   花菇5小朵    枸杞少許

B. 蔴布1片  玻璃(年糕)紙1張   棉線1長條

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此道豆包食譜(海苔豆包捲做法),吃起來安心、健康又養生,無論家常、宴客兩相宜。

豆包食譜海苔豆包捲材料:

A.豆包4片 壽司皮(海苔)1張 麵粉1湯匙(Tsp)

B.海苔(壽司皮)豆包捲調味料:素食沙茶醬1小匙(tsp)、天然醬油(BRAGG All Purpose Liquid Soy Seasoning )各1湯匙(Tsp) 九層塔(香菜亦可)1小撮 薑1小塊

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近年來,由於黑心食品氾濫,連豆類製品也衝刺著石灰、防腐劑等有害身體物質,讓人提心吊膽,還是親自動手來製作素雞,您將體會到另有一番廚藝樂趣。
此次個人所製作的環保素雞,是反傳統的改良式做法,用沾溼的麻布直接包捲豆包後,捲緊再綑綁而成,不用耽心塑化劑溶出,嚮應環保的一道健康營養素食料理,讓大家吃得安心,健康過生活!
素雞做法並不難,重點祗在於有心學習者;,只要您照著下列步驟,操作兩、三次過後,即得心應手,此道黃色素雞,天然、無添加調味料,保存黃豆的香味,為您的健康把關→春夏健康輕食、美麗窈窕養生,讓身體輕輕鬆鬆無負擔。
素雞材料:
豆包8片,乾淨麻布or棉紗布2塊,棉線2條
素雞做法:
1.熱一鍋開水,投入豆包川燙至水再次熱開後,撈起,瀝乾水分,備用。
【豆包經熱開水川燙後,會釋出豆包的黏稠感,同時去除豆腥味】
2.將麻布浸入水中泡溼,再擰乾,備用。
3.取做法(2)溼麻布攤開,置工作台上方,把1片豆包攤開,平鋪於溼麻布上方。
4.重覆動作,逐次攤開另三片豆包,使四片豆包重疊,再從左右兩側往中間折整齊。
5.將麻布往上拉,左右往中心擢好,捲起,捲緊成圓筒狀(半成品的素雞)。
6.取1條棉線,將做法(5)捲成圓筒狀的豆包(半成品的素雞)以螺旋式纏繞綑緊(開始及尾端的棉線用筷子撥進圈圈內)。
【製做素雞必須捲緊、綑緊;綑得愈緊,素雞會愈紮實】
7.將製做完成的2只素雞,放入電鍋內,電鍋外鍋用1又1/2杯水,按下開關,蒸至開關跳起。
8.取出蒸好的素雞,放鐵絲架上方,待素雞略降溫後,解開棉線及麻布。
9.2只環保素雞已製做完成,環保素雞是反傳統的改良式做法,用沾溼的麻布直接包捲,不用耽心塑化劑溶出,吃得安心也健康。
10.自製黃色環保素雞-天然、無添加調味料、無漂白,保存黃豆的香味;對廚藝有興趣的朋友們,不妨動手試試看!
素雞做法心得分享:
1.素雞麻布宜溫熱狀況易解開;反之,冷卻後麻布會附著素雞不易鬆脫,這是自製環保素雞的關鍵及秘訣。
2.素雞亦可製做成鹹素雞(鹹豆雞) ,即是將豆包浸泡調味料後,再瀝乾汁液,之後製做步驟,則與上述相同。
3.素雞做法必須捲緊、綑緊;綑得愈緊,素雞(豆雞)會愈紮實。
4.如果蒸鍋容量足夠,可多做些素雞,以節省能源;置冰箱冷凍儲存,食用前放泠藏退冰,再烹調之。

近年來,由於黑心食品氾濫,連豆類製品也衝刺著石灰、防腐劑等有害身體物質,讓人提心吊膽,還是親自動手來製作素雞,您將體會到另有一番廚藝樂趣。

此次個人所製作的環保素雞食譜,是反傳統的改良式做法,用沾溼的麻布直接包捲豆包後,捲緊再綑綁而成,不用耽心塑化劑溶出,嚮應環保的一道健康營養素雞料理,讓大家吃得安心,健康過生活!

素雞做法並不難,重點祗在於有心學習者;只要您照著下列步驟,操作兩、三次過後,即得心應手,此道黃色素雞,天然、無添加調味料,保存黃豆的香味,為您的健康把關→春夏健康輕食、美麗窈窕養生,讓身體輕輕鬆鬆無負擔。

素雞材料:

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