雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。

雞蛋的食用對象相當廣泛,從4~5個月的嬰兒一直到老人,都適宜食用雞蛋。

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸,所以,將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用,能提高後兩者的生物利用率。

提供下列五道煮雞蛋正確料理方式,雞蛋留住營養滿分!

煮雞蛋正確料理方式-雞蛋留住營養滿分

一.炒雞蛋:

最好用中火炒蛋,忌用大火,否則會損失大量營養,還會讓雞蛋變硬。

發佈於 蛋食譜

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