簡單家常便當菜,醃雪裡紅開胃也下飯!家常菜雪裡紅食譜做法-自製醃雪裡紅做法要訣,專業醃雪裡紅做法與大家分享!自製雪裡紅步驟超簡單唷!

芥菜是很有營養的一道菜,芥菜含有豐富的維生素A、B群、煙鹼酸與鈣、礦物質、膳食纖維等成分;芥菜性味苦辛、溫、無毒,入肺、大腸經,芥菜屬於鹼性蔬菜。芥菜嫩莖及葉具有解表利尿、開胃、促進食慾、祛痰、解燥,可以改善咳嗽痰多、胸膈悶脹,溫中利氣,治咳嗽痰滯功效。

在日本國家癌症研究中心公佈的20種抗癌蔬菜『排行榜』上,芥菜位列其中。芥菜常被做為醃製雪裡紅食用,因醃製雪裡紅後含有大量的鹽分,故高血壓、血管硬化的病人應留意,節制限量鹽的攝取。

自製醃雪裡紅材料:

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對於時下忙碌的上班族或外宿學子們,榨菜素肉絲不失為簡易方便的開胃菜,趁著假日空檔,來儲備些食糧吧!

當接近用餐時刻,客人臨時造訪,居於待客禮節,下個麵條,再放榨菜素肉絲、青菜及素貢丸(泠凍備用),一碗熱騰騰的榨菜素肉絲麵隨即端上桌,色、香、味、愛具全,不失待客之道,

榨菜素肉絲做法簡單易操作,又吃得安心,讓健康滿分。榨菜素肉絲做法,下麵搭飯皆相宜,開胃又下飯。

提供下列炸菜素肉絲食譜做法-美味炸菜素肉絲料理與大家分享之~

榨菜素肉材料:

榨菜半顆,素肉絲20g,薑1小塊

榨菜素肉做法:

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正值梅雨季,陰雨連綿,偶而放晴幾天;隨著季節的變化;身心難以調適,胃口不好,吃不下飯,怎麼辦?勿煩憂,開胃下飯小菜獨家秘訣我有招~                  

推薦下列酸高麗菜炒花生料理食譜-酸高麗菜炒花生做法與大家分享,酸高麗菜炒花生料理開胃下飯喔!

酸高麗菜材料:

酸高麗菜150g,脫皮熟花生30g,黑芝麻少許,香油許                              

請點閱 高麗菜食譜:專業酸高麗菜做法,醃製好吃酸高麗菜作法秘訣,健康又養生的開胃小菜!

酸高麗菜做法:                                                                                    

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大頭菜因口感清脆、鮮甜,經常被拿來醃製,做成涼拌小菜,醃製大頭菜易有鈉含量高的疑慮,除了醃製時減少鹽、醬油用量外,縮短大頭菜醃製時間,減少調味料滲透量外,大頭菜還可以用蘋果醋調味,減少鈉含量。

打從懂事小女孩時代,即喜愛台灣傳統的醬菜~ 舉凡大頭菜、菜心,來者不拒,最近更聽聞用養樂多醃製即食泡菜,太好了,心動不如馬上行動吧!

個人就來跟大家學習一道養樂多醃漬大頭菜食譜做法-養樂多醃漬大頭菜健康料理與大家分享,養樂多醃漬大頭菜開胃也下飯噢!

養樂多醃漬大頭菜健康料理

材料:


 A.大頭菜一顆,養樂多8~10罐(視大頭菜顆粒大小),海鹽兩大匙
B.香油、辣椒、紅蘿蔔絲或香料等各少許

做法:

 1.取大頭菜削皮、洗淨,切片,厚度約1mm,寬約2~2.5cm,長約5cm。

2.將切好的大頭菜加入約兩大匙鹽巴,充分攪拌均勻,放置5分鐘左右。

3.視大頭菜軟化,用清水將鹽份沖洗掉,瀝乾水分。

4.取一乾淨寬口玻璃瓶,將做法(3)瀝乾大頭菜投入玻璃瓶內。

5.倒入養樂多,以淹過大頭菜至少0.5公分為宜。

6.把養樂多淹漬大頭菜放置冰箱冷藏,至少四小時以以上。

 7.食用養樂多淹漬大頭菜前,視個人口味加少許香油、辣椒、紅蘿蔔絲或香料等。

 8.一道養樂多大頭泡菜做法就這麼簡單易學,健康開胃又可口;您是否也想試試看!

心得分享

 1.真是太神奇了,沒想到養樂多也可也醃菜,而且食材取得容易。

 2.其他如高麗菜、大白菜等也可用養樂多淹漬-相同方法來製作。

 3.養樂多淹漬大頭菜屬於即食泡菜,最好3至5天內食用完畢,因為養樂多不能放太久,會壞掉喔!

 4.大頭菜水分含量多,熱量只有23大卡,很適合想控制體重的人食用。

請點閱 大頭菜的營養,一定要看喔!大頭菜的營養成分(水多熱量低且鉀含量豐富),大頭菜的保健功效。

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大頭菜因口感清脆、鮮甜,經常被拿來醃製,做成涼拌小菜,醃製大頭菜易有鈉含量高的疑慮,除了醃製時減少鹽、醬油用量外,縮短大頭菜醃製時間,減少調味料滲透量外,大頭菜還可以用蘋果醋調味,減少鈉含量。

打從懂事小女孩時代,即喜愛台灣傳統的醬菜~ 舉凡大頭菜、菜心,來者不拒,最近更聽聞用養樂多醃製即食泡菜,太好了,心動不如馬上行動吧!

個人就來跟大家學習一道養樂多醃漬大頭菜食譜做法-養樂多醃漬大頭菜健康料理與大家分享,養樂多醃漬大頭菜開胃也下飯噢!

養樂多醃漬大頭菜健康料理

材料:

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乾煸四季豆是一道漢族傳統菜餚,屬於川菜菜系列。 四季豆是菜豆的別名,菜豆是豆科菜豆種的栽培品種無論單獨清炒,亦或是焯熟涼拌,都很符合人們的口味。

美味乾四季豆是人人喜愛的開胃菜,好吃又下飯,年菜料理四季豆料理,讓闔家吃得安心又開心!

乾煸四季豆材料:

A.四季豆半斤(300克),切去頭、尾,折成二段。

B.辣豆瓣醬(15克),BRAGG天然醬油(15克),冬菜末少許

 乾煸四季豆做法:

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一日三餐频繁,可讓煮婦們大傷腦筋,該如何變化菜色又吃出健康?

個人就來與大家分享一道既簡單,開胃又下飯的香菇炒蘿蔔乾料理食譜!

香菇炒蘿蔔乾料理可多炒一些儲存,做為便當副菜or炒飯,拌麵條,製作飯糰等皆搭檔!

家常菜香菇炒蘿蔔乾料理 

材料

A. 香菇6大朵,蘿蔔乾200g(自家曝晒),薑1小塊

[以上材料不拘]

B.天然醬油1/2大匙(8ml),2號砂糖1小匙(5g),水少許,香油適量

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