A菜心又稱"萵苣筍",A菜心是咱們家鄉-台灣-餐桌上家常菜,A菜心也是最庶民最容易變化的食材,姑且不論它A菜心也好,萵苣筍也罷,任我們在廚房裡發揮巧思,不需精深的廚藝,也能呈現出掌廚者的智慧&心思。拿A菜心來涼拌、煮湯、素炒,都能吃出A菜心其甘中帶苦味的苦甘清甜好滋味。
這幾天在華人超市看到了a菜心,仍然帶皮很新鲜,喜出望外,二話不說,馬上買二大根,a菜心正是個人懷念的家鄉味小菜,好開心唷!

A菜菜心營養價值&功效

A菜菜心含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素 C,而 A菜菜心素可促進胃液消化及膽汁分泌,有助於B肝、C肝病毒攜帶者及慢性肝病患者增進食慾。

肝硬化合併貧血者常吃 A菜心,可促進有機酸和分泌,增加鐵質吸收,有助於血小板上升和恢復,預防病情惡化。

素食家常炒A菜心食譜-健康家常菜素炒A菜心料理:

發佈於 家常菜食譜

一日三餐頻繁的家常菜料理;過了這一餐,緊挨著下一餐,該煮甚麼料理?如何下菜不失營養又健康?相信主婦們都有同樣的困擾!有鑒於此問題,更加深個人學習研究輕食養生之烹調方法,希望為家人及週遭的朋友們吃出天然美味,吃得健康!

當今的人們,健康意識抬頭,養生觀念深植人心,輕食料理已蔚為時代潮流,今天個人就著手製作一道家常娃娃菜料理食譜-健康栗子娃娃菜家常料理,板栗娃娃菜讓咱們一起來品味清新生活形態!

板栗娃娃菜特色:娃娃菜軟爛,板栗仁甘香,天然鮮美口感好滋味。

娃娃菜營養&娃娃菜功效:

娃娃菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷,鐵等。娃娃菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅,就連肉蛋也比不過它。

1、娃娃菜的營養成分和芥菜大致相同,娃娃菜含有豐富的維生素群,其中維生素 A、B、胡蘿蔔素、鈣及鉀的含量相當高,有保護眼睛及增強抵抗力之功效。
2、娃娃菜水份含量高且富含細纖維,可以促進腸胃消化及吸收,對於年長者和小孩很有幫助,娃娃菜是素食者補充鈣質的好選擇!

健康栗子娃娃菜家常料理

發佈於 家常菜食譜

白菜滷是懷念的家鄉美味,兒時記憶深處裡,白菜滷是餐桌經常出現的一道料理, 個人超喜愛燜煮到軟爛,美味釋出之清甜口感。心動不如行動,今天就動手來道家常滷大白菜食譜-美味家常椰奶滷大白菜做法料與大家分享!

包心菜(大白菜)營養價值:

包心菜(大白菜)中含有大量粗纖維,可促進腸壁蠕動,保持大便通暢。祖國醫學認為,白菜性味甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效,經常吃包心菜(大白菜)可防止維生素C缺乏症(壞血病)。《本草綱目拾遺》中說白菜「甘渴無毒,利腸胃,利大小便」。包心菜(大白菜)含有豐富的維他命C、鉀、鎂、非水溶性膳食纖維等營養素。包心菜(大白菜)的鉀含量超過高麗菜,其中以芯的部分最多。包心菜(大白菜)故有「百菜之王」的美譽,因此民間有百菜不如白菜的說法。

芋頭的營養&功效

芋頭的營養價值高,含有高澱粉質、纖維質含量是米飯的四倍、熱量只有米飯的九成;很多人因怕胖而對澱粉類食物,如芋頭…等食材未深入了解,敬而遠之,卻多食用脂肪和單醣類。事實上,芋頭…等澱粉類食物,含有高量的纖維,不僅有飽足感,更有食療保健減重的功效。

椰奶功效

椰奶有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰奶還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。椰奶營養豐富,是養生、美容的佳品。

黒木耳/雲耳的營養&功效:

發佈於 家常菜食譜

您為一餐緊挨下一餐的家常菜料理而惱人嗎?這道簡易家常菜炒甜豆料理食譜,用快速簡易方式來出菜的健康炒甜豆彩椒家常菜料理,減少因為麻煩而對煮菜怯步,不僅吃出天然‧美味,兼具健康營養,色香味俱全。

甜豆營養&功效

甜豆營養豐富,深受廣大食客的青睞。甜豆營養價值很高,含有多種人體必備氨基酸、甜豆並且含有豐富的容易消化的蛋白質,熱量比其它豆類卻又相對較低,所以甜豆又是一種美容瘦身的食材。甜豆可清炒、做湯、涮食均可。

甜椒營養&功效

甜椒營養豐富,別名彩椒或柿子椒,含有大量鉀、維他命C、維他命E等營養結合,甜椒營養中的椒紅素,能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強健,使血液循環轉為良好,改善動脈硬化以及各種的心血管疾病,同時也能夠使血液轉為潔淨。

健康炒甜豆彩椒家常菜料理:

發佈於 家常菜食譜

黑木耳是國人普遍的食用菌種,黑木耳被稱為“食品阿司匹林”,中醫表示,黑木耳對無意吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、砂子、金屬屑等異物還具有溶解與軟化的作用。比服藥方便、及時、功效快,而且無副作用。

黑木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。它含有抗腫瘤活性物質,能增強肌體免疫力,經常食用可防癌抗癌。
現代人越來越注重養生,喜歡以簡單的日常飲食方式達到保健效果,改善身體狀況。

俗語說:「竹掃把掃馬路,竹筍子掃腸肚,體內的環保,筍子不可少。」指的正是此特性。竹筍蘊含的營養素十分豐富,有蛋白質、維他命 B1 、 B2 、 C 、菸鹼酸、鉀、鈣、磷、鎂、鐵等多種礦物質,嚐起來脆嫩鮮美、甜度高、口感滑順,令人回味無窮。而竹筍還有豐富的纖維質,可以促進腸胃的蠕動,幫助消化、清除體內廢物,可減少大腸癌發生。

體內的環保,木耳炒筍絲不可少!今天就來道家常菜炒木耳筍絲食譜-美味木耳炒筍絲家常菜料理與大家分享~

美味木耳炒筍絲家常菜料理:

發佈於 家常菜食譜

家常料理麵腸炒炸菜絲簡單平價,食材取得也較為容易而且又是很下飯的一道開胃菜。麵腸炒炸菜絲只需快炒幾分鐘,即可輕鬆搞定,快速上菜。麵腸是百搭的食材,無論煎煮炒炸,都呈現其獨特的好滋味。以下分享麵腸炒炸菜絲家常菜食譜-家常菜麵腸炸炒菜絲料理,喜歡吃素的朋友一定不要錯過這道營養美味的家常菜料理。

家常菜麵腸炸菜絲料理:

發佈於 家常菜食譜

剛用過餐,緊挨著下一餐,家庭煮婦們傷透腦筋,該煮甚麼?

別煩惱,家常桌菜因用心而美味,祗要有愛,人人都是廚神;絕對健康家常菜櫛瓜料理,營養具足,迅速上桌,很適合忙碌的上班族及養生達人唷!

現在就讓咱們一起進入簡易家常菜素炒櫛瓜食譜的世界來變化烹調,展現厨藝吧!

首先檢視冰箱所有蔬菜,祗要味道不强烈,無香辛味蔬菜,即可混炒,此道家常菜櫛瓜料理做法簡單;舒食炒櫛瓜吃出天然美味營養保健康!

櫛瓜營養&功效

櫛瓜營養豐富,櫛瓜富含蘿蔔素、葉黃素、維生素 C 、玉米黃素以及銅、錳、鎂、磷、鉀等,營養價值很高,低GI、低熱量的特性,櫛瓜更是深受女性喜愛。中醫亦認為節瓜不寒不熱,相較於冬瓜的寒涼,節瓜很具「正氣」。
明朝醫學家李時珍在《本草綱目》中記述:「節瓜味甘,性平,能生津,止渴,解暑濕,健脾胃,通利大小便。」
據植物藥理,節瓜乃體弱的病瘉者最合適的食物,節瓜其養份較一般蔬菜為高,各種營養成分,均屬體虛者較易吸收的食用蔬果。
對於非腎性水腫病人,節瓜有助利尿,使尿量增加,消除身體積滯的水份。節瓜也適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。

健康家常菜櫛瓜料理:

發佈於 家常菜食譜

我們都知道滷味好吃秘訣在於滷汁的重要,滷汁好壞直接影響到滷菜的色澤和口味,關鍵祗要調製好自製的滷汁,不管你是做素滷肚,滷蛋,還是做滷菜,藉由自製的滷汁來幫忙,都會得心應手,做什麼滷味都好吃美味!

下面要介紹素食滷味料理食譜-自製滷豆乾和滷百頁&滷素腸的做法,需要準備的材料見下方:

自製滷豆乾和滷百頁&滷素腸的做法

滷味材料

A、滷汁:生抽(淡醬油)5湯匙,老抽(深色醬油)2湯匙,陳年醋2湯匙,素蠔油1湯匙,冰糖1湯匙,鹽1小匙(可不加)

B、滷汁配料:辣椒,薑片,八角粒,花椒各適量

滷味做法

發佈於 家常菜食譜

煮婦們為接踵而來的三餐家常菜忙碌不堪嗎?今天給家人帶來的愛心晚餐菜餚,下廚輕鬆,簡單家常菜蠶豆料理食譜-家常菜清炒蠶豆做法,簡單家常菜每天換一道菜色,營養全面,健康滿點。

蠶豆功效&作用

蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸道蠕動的功效,現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一,對預防腸癌有作用。

蠶豆中含鈣,有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中含有大量蛋白質,在日常食用的豆類中僅次於大豆,並且氨基酸種類較為齊全,特別是賴氨酸含量豐富。

營養學認為,蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,並含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用,因此如果你是正在應付考試或是腦力工作者,不妨適當進食蠶豆,以達到健腦效果。

家常菜蠶豆料理食譜-家常菜清炒蠶豆做法:

發佈於 家常菜食譜

一餐過了又緊挨另一餐,家常菜該如何健康料理?相信這時下養生達人所崇尚理念,今天就動手來道素食家常菜蔬食料理食譜,全部用上天然食材,低卡節瓜金針菇家常蔬食料理做法純天然,輕食保健康喔!強力推薦~

節瓜食療功效

據植物藥理,節瓜乃體弱的病瘉者最合適的食物,節瓜其養份較一般蔬菜為高,各種營養分量均不特殊,屬體虛者較易吸收的食用蔬果。

對於非腎性水腫病人,節瓜有助利尿,使尿量增加,消除身體積滯的水份。節瓜也適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。
節瓜作為食用蔬菜和水果,老嫩皆可以作菜餚,也可煲湯以作解暑的茶水飲用。
節瓜在瓜類蔬菜中,其含鈉量和脂肪含量都較低,常吃可以起到減肥的作用。 節瓜還具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效。

金針菇功效

金針菇含粗蛋白質、粗脂肪、食物纖維素及多醣類,金針菇有降膽固醇成分,降血壓,預防肥胖助減肥、糖尿病和動脈硬化功效。金針菇促進胃腸蠕動,將體內廢物及時排出體外,有利於幫助消化和防治便秘,讓飢膚變得光滑細嫩的美顏效用。
據專家研究發現,金針菇含有一種蛋白,可預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏症,也可提高免疫力,對抗病毒感染及癌症。

聖女番茄營養&功效

聖女番茄屬於高營養價值的水果,除了基本的糖分、碳水化合物之外,還有維生素A、維生素C、維生素E、葉黃素、玉米黃素以及豐富的番茄紅素。聖女番茄高纖維、低糖、而且低GI值,也就是吃完飯後,血糖上升速度比較慢,因此比較不容易發胖。

節瓜金針菇家常蔬食料理做法:

發佈於 家常菜食譜
第 1 頁,共 8 頁

vegtrends banner 02

素食列車網:搜尋文章

訂閱素食列車網電子報

chewy line sticker package 1

chewy line theme package 1

素食列車網:最新文章