簡單家常便當菜,豆腐乾三絲做法開胃也下飯!家常菜炒豆腐乾食譜-健康炒豆腐乾三絲家常菜料理要訣步驟超簡單唷!

豆乾功效

豆乾主要是由黃豆所製成,而豆類幾乎沒有膽固醇,可有效避免各種心血管疾病上身,因此,若豆乾作為每日蛋白質的攝取來源,的確比起肉類多出許多好處。
此外,植物性蛋白質的豆類,包括黃豆、黑豆、毛豆等,其中又以黃豆含量最高,富含許多膳食纖維、油質、大豆異黃酮、卵磷質等,有助於降血脂、降膽固醇,增加鈣質吸收、記憶力,提供女性荷爾蒙來源等功效。

西芹功效

西芹是養生達人不可少的選擇,西芹是很有藥物價值的蔬菜。臨床研究發現;西芹含酸性降壓成分,對於原發性妊娠性及更年期高血壓有良好的功效。西芹菜中分離出的一種碱性成分,對動物有鎮靜功效,對人體能起安定功效,有利於安定情緒、消除煩燥。臨床研究更發現,西芹有利尿成分,能消除體內鈉的滯留,有利尿消腫的功效。以西芹水煎可治療乳糜尿。

紅蘿蔔功效

胡蘿蔔又稱紅蘿蔔、甘筍又有乾「東方小人參」的稱號。紅蘿蔔有益肝明目功效:紅蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。提供下列素食炒豆腐料理食譜-炒豆腐乾三絲做法與大家分享,豆乾三絲料理營養全面健康滿點喔!

健康炒豆腐乾三絲家常菜料理:


豆乾三絲材料:

A、白豆腐乾2片,紅尖椒、西芹、胡蘿蔔各適量,薑1小塊

B、海鹽、香菇粉各適量,醬油少許

豆乾三絲做法:

1、白豆腐乾入汆燙,漂涼,切成絲。紅尖椒、西芹、胡蘿蔔去皮,各洗淨切絲。薑洗淨,切細絲。

2、起鍋熱油 ,放入少許薑絲,小火爆香。

3、 再放入豆乾絲煸炒至微黃色,放入其餘材料一起翻炒片刻。

4、加入調味料海鹽、香菇粉各適量,醬油少許拌炒均勻即可。

心得分享

1、在挑選豆乾時,只要顏色太白、嚐起來有刺激感、有豆臭味時,就要提高警覺避免購買,以免將有害物吃下肚造成影響。

2、炒豆乾三絲做法,放醬油少許,可讓色澤加深,更有醬油香醇風味,視覺、味覺具全。

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A菜心又稱"萵苣筍",A菜心是咱們家鄉-台灣-餐桌上家常菜,A菜心也是最庶民最容易變化的食材,姑且不論它A菜心也好,萵苣筍也罷,任我們在廚房裡發揮巧思,不需精深的廚藝,也能呈現出掌廚者的智慧&心思。拿A菜心來涼拌、煮湯、素炒,都能吃出A菜心其甘中帶苦味的苦甘清甜好滋味。
這幾天在華人超市看到了a菜心,仍然帶皮很新鲜,喜出望外,二話不說,馬上買二大根,a菜心正是個人懷念的家鄉味小菜,好開心唷!

A菜菜心營養價值&功效

A菜菜心含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素 C,而 A菜菜心素可促進胃液消化及膽汁分泌,有助於B肝、C肝病毒攜帶者及慢性肝病患者增進食慾。

肝硬化合併貧血者常吃 A菜心,可促進有機酸和分泌,增加鐵質吸收,有助於血小板上升和恢復,預防病情惡化。

素食家常炒A菜心食譜-健康家常菜素炒A菜心料理:

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一日三餐頻繁的家常菜料理;過了這一餐,緊挨著下一餐,該煮甚麼料理?如何下菜不失營養又健康?相信主婦們都有同樣的困擾!有鑒於此問題,更加深個人學習研究輕食養生之烹調方法,希望為家人及週遭的朋友們吃出天然美味,吃得健康!

當今的人們,健康意識抬頭,養生觀念深植人心,輕食料理已蔚為時代潮流,今天個人就著手製作一道家常娃娃菜料理食譜-健康栗子娃娃菜家常料理,板栗娃娃菜讓咱們一起來品味清新生活形態!

板栗娃娃菜特色:娃娃菜軟爛,板栗仁甘香,天然鮮美口感好滋味。

娃娃菜營養&娃娃菜功效:

娃娃菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷,鐵等。娃娃菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅,就連肉蛋也比不過它。

1、娃娃菜的營養成分和芥菜大致相同,娃娃菜含有豐富的維生素群,其中維生素 A、B、胡蘿蔔素、鈣及鉀的含量相當高,有保護眼睛及增強抵抗力之功效。
2、娃娃菜水份含量高且富含細纖維,可以促進腸胃消化及吸收,對於年長者和小孩很有幫助,娃娃菜是素食者補充鈣質的好選擇!

健康栗子娃娃菜家常料理

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您為一餐緊挨下一餐的家常菜料理而惱人嗎?這道簡易家常菜炒甜豆料理食譜,用快速簡易方式來出菜的健康炒甜豆彩椒家常菜料理,減少因為麻煩而對煮菜怯步,不僅吃出天然‧美味,兼具健康營養,色香味俱全。

甜豆營養&功效

甜豆營養豐富,深受廣大食客的青睞。甜豆營養價值很高,含有多種人體必備氨基酸、甜豆並且含有豐富的容易消化的蛋白質,熱量比其它豆類卻又相對較低,所以甜豆又是一種美容瘦身的食材。甜豆可清炒、做湯、涮食均可。

甜椒營養&功效

甜椒營養豐富,別名彩椒或柿子椒,含有大量鉀、維他命C、維他命E等營養結合,甜椒營養中的椒紅素,能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強健,使血液循環轉為良好,改善動脈硬化以及各種的心血管疾病,同時也能夠使血液轉為潔淨。

健康炒甜豆彩椒家常菜料理:

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黑木耳是國人普遍的食用菌種,黑木耳被稱為“食品阿司匹林”,中醫表示,黑木耳對無意吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、砂子、金屬屑等異物還具有溶解與軟化的作用。比服藥方便、及時、功效快,而且無副作用。

黑木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。它含有抗腫瘤活性物質,能增強肌體免疫力,經常食用可防癌抗癌。
現代人越來越注重養生,喜歡以簡單的日常飲食方式達到保健效果,改善身體狀況。

俗語說:「竹掃把掃馬路,竹筍子掃腸肚,體內的環保,筍子不可少。」指的正是此特性。竹筍蘊含的營養素十分豐富,有蛋白質、維他命 B1 、 B2 、 C 、菸鹼酸、鉀、鈣、磷、鎂、鐵等多種礦物質,嚐起來脆嫩鮮美、甜度高、口感滑順,令人回味無窮。而竹筍還有豐富的纖維質,可以促進腸胃的蠕動,幫助消化、清除體內廢物,可減少大腸癌發生。

體內的環保,木耳炒筍絲不可少!今天就來道家常菜炒木耳筍絲食譜-美味木耳炒筍絲家常菜料理與大家分享~

美味木耳炒筍絲家常菜料理:

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我們都知道滷味好吃秘訣在於滷汁的重要,滷汁好壞直接影響到滷菜的色澤和口味,關鍵祗要調製好自製的滷汁,不管你是做素滷肚,滷蛋,還是做滷菜,藉由自製的滷汁來幫忙,都會得心應手,做什麼滷味都好吃美味!

下面要介紹素食滷味料理食譜-自製滷豆乾和滷百頁&滷素腸的做法,需要準備的材料見下方:

自製滷豆乾和滷百頁&滷素腸的做法

滷味材料

A、滷汁:生抽(淡醬油)5湯匙,老抽(深色醬油)2湯匙,陳年醋2湯匙,素蠔油1湯匙,冰糖1湯匙,鹽1小匙(可不加)

B、滷汁配料:辣椒,薑片,八角粒,花椒各適量

滷味做法

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煮婦們為接踵而來的三餐家常菜忙碌不堪嗎?今天給家人帶來的愛心晚餐菜餚,下廚輕鬆,簡單家常菜蠶豆料理食譜-家常菜清炒蠶豆做法,簡單家常菜每天換一道菜色,營養全面,健康滿點。

蠶豆功效&作用

蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸道蠕動的功效,現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一,對預防腸癌有作用。

蠶豆中含鈣,有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中含有大量蛋白質,在日常食用的豆類中僅次於大豆,並且氨基酸種類較為齊全,特別是賴氨酸含量豐富。

營養學認為,蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,並含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用,因此如果你是正在應付考試或是腦力工作者,不妨適當進食蠶豆,以達到健腦效果。

家常菜蠶豆料理食譜-家常菜清炒蠶豆做法:

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黃瓜是十分有效的天然美容品。據專家研究,鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強生物活性的生物酶,能有效地促進身體新陳代謝,擴張皮膚毛細血管,促進血液迴圈,增強皮膚氧化還原作用。

黄瓜中的鉀能促進體內廢物與鹽分排除的功效,有良好減肥效果。黃瓜營養成分中的纖維素除增強排泄功能,還可降低膽固醇。

今天個人就著手製作一道美味天然黃瓜料理-家常菜黃瓜炒素火腿料理食譜,此道家常菜黃瓜炒素火腿料理做法簡單清爽開胃,黃瓜炒素火腿無論家常、宴客or便當菜皆相宜!

黃瓜食譜燴炒素火腿材料:


大黃瓜(English Cucumber)半條,素火腿2片,薑1小塊,海鹽( sea salt ) 1/2小匙,素食烏醋1/2小匙,香油(麻油1:玉米油3 ) 1/2小匙

黃瓜燴炒素火腿做法:

1.大黃瓜(English Cucumber)半條,洗淨、對剖。

2.用湯匙將大黃瓜中心的籽刮除。

3.將大黃瓜直切數條。

4.再將直切的大黃瓜,斜切成細條狀。

5.撒入海鹽1/2小匙於斜切成細條狀的大黃瓜內。

6.捧起做法(5 )醃有海鹽的大黃瓜容器,上下震動讓海鹽充分滲透大黃瓜內。

7.薑1小塊,洗淨、切細末。

8.素火腿2片,切細條狀。

9.把切細條狀的素火腿,放入小烤箱,以文火烤約10分鐘,將水分烤乾,較有咬勁。

10.熱油鍋,投入薑絲、素火腿絲及醃好的細條大黃瓜,以中火快速齊炒約2至3分鐘後,再滴入1/2小匙素食烏醋及香油(麻油1:玉米油3 ) 1/2小匙翻炒一下下,即可盛盤上桌。

黃瓜料理心得分享:

醃好的細條大黃瓜可先嚐試其鹹度,如太鹹可用冷開水沖洗之。

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飲食習慣的改變讓吃素的人不再是小眾,素食的好處; 素食營養須知;簡易料理家常菜,變化的素食料理也開始多樣化!提供下列家常菜素食豆乾料理食譜與大家分享,家常素炒豆乾三絲做法料理家常便當皆相宜喔!

豆乾主要是由黃豆所製成,而豆類幾乎沒有膽固醇,可有效避免各種心血管疾病上身,因此,若豆乾作為每日蛋白質的攝取來源,的確比起肉類多出許多好處。
此外,植物性蛋白質的豆類,包括黃豆、黑豆、毛豆等,其中又以黃豆含量最高,富含許多膳食纖維、油質、大豆異黃酮、卵磷質等,有助於降血脂、降膽固醇,增加鈣質吸收、記憶力,提供女性荷爾蒙來源等功效。

西芹是養生達人不可少的選擇,西芹是很有藥物價值的蔬菜。臨床研究發現;西芹含酸性降壓成分,對於原發性妊娠性及更年期高血壓有良好的功效。西芹菜中分離出的一種碱性成分,對動物有鎮靜功效,對人體能起安定功效,有利於安定情緒、消除煩燥。臨床研究更發現,西芹有利尿成分,能消除體內鈉的滯留,有利尿消腫的功效。以西芹水煎可治療乳糜尿。

胡蘿蔔又稱紅蘿蔔、甘筍又有乾「東方小人參」的稱號。紅蘿蔔有益肝明目功效:紅蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。

家常素炒豆乾三絲做法料理


豆乾三絲材料:

A、白豆腐乾2片,紅尖椒、西芹、胡蘿蔔各適量,薑1小塊

B、海鹽、香菇粉各適量,醬油少許

豆乾三絲做法:

1、白豆腐乾入汆燙,漂涼,切成絲。紅尖椒、西芹、胡蘿蔔去皮,各洗淨切絲。薑洗淨,切細絲。

2、起鍋熱油 ,放入少許薑絲,小火爆香。

3、 再放入豆乾絲煸炒至微黃色,放入其餘材料一起翻炒片刻。

4、加入調味料海鹽、香菇粉各適量,醬油少許拌炒均勻即可。

心得分享

1、在挑選豆乾時,只要顏色太白、嚐起來有刺激感、有豆臭味時,就要提高警覺避免購買,以免將有害物吃下肚造成影響。

2、炒豆乾三絲做法,放醬油少許,可讓色澤加深,更有醬油香醇風味,視覺、味覺具全。

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簡單家常便當菜,醃雪裡紅開胃也下飯!家常菜雪裡紅食譜做法-自製醃雪裡紅做法要訣,專業醃雪裡紅做法與大家分享!自製雪裡紅步驟超簡單唷!

芥菜是很有營養的一道菜,芥菜含有豐富的維生素A、B群、煙鹼酸與鈣、礦物質、膳食纖維等成分;芥菜性味苦辛、溫、無毒,入肺、大腸經,芥菜屬於鹼性蔬菜。芥菜嫩莖及葉具有解表利尿、開胃、促進食慾、祛痰、解燥,可以改善咳嗽痰多、胸膈悶脹,溫中利氣,治咳嗽痰滯功效。

在日本國家癌症研究中心公佈的20種抗癌蔬菜『排行榜』上,芥菜位列其中。芥菜常被做為醃製雪裡紅食用,因醃製雪裡紅後含有大量的鹽分,故高血壓、血管硬化的病人應留意,節制限量鹽的攝取。

自製醃雪裡紅材料:

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