1.將高麗菜心削去粗纖維外皮。
2.洗淨高麗菜心，切成半公分厚輪狀。
3.將切成輪狀的高麗菜心，醃入少許海鹽，約10分鐘左右。
4.嚐試醃好的高麗菜心，如太鹹，可用冷開水洗一洗，沖淡鹹味。
5.瀝除高麗菜心水分，加入糖、素食烏醋、香油(麻油1：玉米油3 )，拌勻，即為一道涼拌開胃小菜。
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珍惜、善加利用大地資源，將去除的高麗菜心製作、變化成一道涼拌開胃小菜，吃出天然美味又健康！
中醫說吃高麗菜可預防骨質疏鬆。高麗菜營養價值高也有很好的保健功效。你聽過吃高麗菜來減肥嗎？讓我們一起來研究風行日本的高麗菜減肥法！
材料：
高麗菜心數塊(材料不枸) 海鹽 白砂糖 素食烏醋 香油(麻油1：玉米油3 )
做法：
1.將高麗菜心削去粗纖維外皮。
2.洗淨高麗菜心，切成半公分厚輪狀。
3.將切成輪狀的高麗菜心，醃入少許海鹽，約10分鐘左右。
4.嚐試醃好的高麗菜心，如太鹹，可用冷開水洗一洗，沖淡鹹味。
5.瀝除高麗菜心水分，加入糖、素食烏醋、香油(麻油1：玉米油3 )，拌勻，即為一道涼拌開胃小菜。
