韓國泡菜做法:
腌大白菜:
- 先把大白菜洗乾淨,之後把大白菜撕成小塊
- 先把部分大白菜放平,然後在上面撒適量的鹽
(一層大白菜,一層鹽疊放上去) - 放置約5個小時左右(如果鹽放的多,可縮短時間)
- 之後用冷水沖洗,放於有網的盆中晾乾多餘的水份
做韓國泡菜料的方法
- 準備一個容器,倒入辣椒粉
- 將麵粉和水攪拌均勻後煮30分鐘。放置一邊,等冷卻後加入辣椒粉,將其拌勻
*撹拌的時後要保持糊狀,如果太水了,就不要再加入麵粉糊 - 把紅蘿蔔,白蘿蔔切成絲並把畺磨成畺泥或切成糼小細塊
- 將步驟3加入步驟1拌勻
- 等大白菜晾乾後,也將其加入步驟1與其它料拌勻
- 放置冰箱內約兩三天的時間即可拿出來享用