週六, 15 六月 2013 19:37

山藥食譜:超健康又養生的涼拌山藥食譜做法。山藥能預防心血管系統的脂肪沈積。 作者 

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涼拌山藥食譜材料:

山藥(日本種) 一小段、有機小蘋果、奇異果各一顆、有機石榴四分之一顆、有機金針二朵

蘋果醋一湯匙、蜂蜜一湯匙(如用楓葉糖漿口味會更好)、橄欖油一湯匙、海鹽二分之一小匙

涼拌山藥食譜做法:

材料  山藥(日本種) 一小段  有機小蘋果、奇異果各一顆  有機石榴四分之一顆  有機金針二朵
調味料  蘋果醋一湯匙 橄欖油一湯匙 海鹽二分之一小匙
做法  1、山藥削皮(需戴上薄手套 根莖類皮膚會刺激皮膚 導致過敏搔癢現象) 切成波浪條狀(美感 促進食慾) 備用
2、熱一鍋滾燙的水 將做法(1) 切好的山藥川燙約一分鐘左右 撈起置盤 待冷却
3、有機蘋果一顆 洗淨 切波浪狀  有機奇異果一顆 削皮洗淨 切小塊  有機石榴四分之一顆 剝皮取出果粒 有機金針二朵 摘除花蕊(避免顏色變濁) 投入沸水川燙後 撈起 切小段 一塊兒置一旁 備用
4、將做法(3) 加入做法(2) 再徐徐滴入蘋果醋及橄欖油各一湯匙、最後搓入少訐海鹽  一齊拌勻
5、用保鮮膜將做法(4) 包裹 置冰箱冷藏 食用前方取出
心得分享
1 新鮮淮山切開時會有黏液 極易滑刀傷手 可以先用清水加少訐醋洗 這樣可減少黏液
2 淮山含有大量多醣黏質蛋白 有降低血醣作用 治療糖尿病 預防心血管系統的脂肪沈積 保特動脈血管的彈性  防止人體動脈硬化的提早發生
3 蘋果可治便秘(少) 治下痢(多) 滋潤皮膚 清潔牙齒
4 奇異果属涼性食品可解燥熱 利尿 止渴 通便
5 晉人 潘岳在((安石榴賦)) 中寫道〝榴者"天下之奇樹  九洲之名果 石榴汁含有多種氨基酸及微量元素
有助消化 抗胃潰瘍 軟化血管 降血脂和血醣 膽固醇 延緩衰老等多種功能
6 當西洋風還没吹入東方之前 當時以金針花為母親節之花 又名忘憂草(希望母親解除一切煩憂) 它具有安神 解除鬱胸沈悶 有助睡眠品賢
心靈小語
時間的最大損失是拖延舆期待未來 你愛生命 那切勿浪費時間 因為那是生命的原料

1、山藥削皮(需戴上薄手套,根莖類皮膚會刺激皮膚,導致過敏搔癢現象),切成波浪條狀(美感 促進食慾),備用        

2、熱一鍋滾燙的水,將做法(1) 切好的山藥川燙約一分鐘左右,撈起置盤,待冷却        

3、有機蘋果一顆洗淨,切成波浪狀,有機奇異果一顆削皮洗淨,切成小塊,有機石榴四分之一顆,剝皮取出果粒,有機金針二朵,摘除花蕊(避免顏色變濁) 投入沸水川燙後撈起,切小段 一塊兒置一旁,備用

4、將做法(3) 加入做法(2),再徐徐滴入蘋果醋(今天所用的是自釀造)、楓糖漿一湯匙,及橄欖油各一湯匙,最後搓入少訐海鹽(醍醐用) ,一齊拌勻        

5、用保鮮膜將做法(4) 包裹,置冰箱冷藏,食用前方取出

涼拌山藥食譜做法心得分享:

1 新鮮淮山切開時會有黏液,極易滑刀傷手,可以先用清水加少訐醋洗,這樣可減少黏液

2 淮山含有大量多醣黏質蛋白,有降低血醣作用,治療糖尿病,預防心血管系統的脂肪沈積,保特動脈血管的彈性,防止人體動脈硬化的提早發生

3 蘋果可治便秘(少),治下痢(多),滋潤皮膚,清潔牙齒

4 奇異果属涼性食品可解燥熱、利尿、止渴、通便

5 晉人 潘岳在((安石榴賦)) 中寫道榴者,天下之奇樹,九洲之名果,石榴汁含有多種氨基酸及微量元素有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血醣、膽固醇、延緩衰老等多種功能

6 當西洋風還没吹入東方之前,當時以金針花為母親節之花,又名忘憂草(希望母親解除一切煩憂),它具有安神、解除鬱胸、沈悶,有助睡眠品賢

7 蘋果醋做法:蘋果1斤 (如用濃縮蘋果汁取代,它無纖維做出來的醋不結硬塊,且不會變色較為漂亮),有機醋(陳年醋亦可) 1瓶(600 CC),冰糖1/2斤(麥芽糖更好) 【比例為1: 1:l/2】

{做法:一層蘋果片一層冰糖放完再入有機醋,罐內須留點空隙,存放於陰涼通風處,約半年即可食用}

8 釀造醋與合成醋 之判斷:將整瓶醋拿起搖晃,此時產生泡沫如呈細沫狀且慢慢的消失,即為釀造醋,反之,將整瓶醋拿起搖晃,此時產生的氣泡很迅速消失即為合成醋

山藥食譜:超健康又養生的涼拌山藥食譜做法。山藥能預防心血管系統的脂肪沈積。 山藥食譜:超健康又養生的涼拌山藥食譜做法。山藥能預防心血管系統的脂肪沈積。
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