坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?
地瓜也含有大量的食物纖維,維生素的種類也多,活化自律神經的同時,地瓜還能幫助腸道細胞汰舊換新,保持腸道年輕有活力。中醫認為地瓜補氣,瘦身兼養生。
1、地瓜屬鹼性食品,有中和人體內所累積呈酸性過多的物質之功效。
2、地瓜含有豐富的食物纖維,有潤腸通便之功效。
3、地瓜中的膠原及粘液多醣類物質,有預防動脈血管硬化與保持血管彈性以及排除多餘的膽固醇之功效。
4、地瓜中的維生素C含量高且不易流失,只要食用約兩百公克的地瓜,就能提供一日所需。
5、地瓜富含大量黏液蛋白質,有防止動脈血管硬化、降血壓、抗老化、提高免疫力之功效。
6、地瓜的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用,其富含維生素C、維生素E、B胡蘿蔔素、纖維素、鉀和鐵質等營養素,吃了有預防癌症之功效,外用則可消瘡腫。
黃、白色地瓜各一條, 葡萄子油適量
1、取黃、白色地瓜各一條削皮、洗淨,斜切1cm薄片,備用。
2、熱油鍋,投入地瓜片,開中小火,煎地瓜至兩面略呈金黃。
3、將煎好黃、白色地瓜,雙色交錯排盤,盤邊稍點綴,有畫龍點睛效果,視覺味覺恰到好處。
俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。 常聽人家說女人做月子的時候很重要,如果月子做的好,老來不怕病痛找,但是月子到底要怎樣才算做的好呢?我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!
但是什麼又叫做吃得好呢?不是吃得貴就是吃得好喔!要吃的對才行!
俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。
坐月子是女人調理體質、脫胎換骨的契機,但老祖宗留下的智慧,在現代卻面臨新的衝擊,到底過去的坐月子主張,現在合不合宜?想養生要怎麼應變?歷年來,個人多方面參與研習,坐月子揮別古老禁忌,坐月子調理中庸為宜;且讓月子媽媽輕鬆在家做月子。
推薦下列坐月子餐燕麥地瓜粥食譜與月子媽媽分享,產婦做月子餐燕麥地瓜粥做法料理含食物性纖維預防便秘喔!
研究表明,燕麥所含亞麻油酸是人體最重要的必須脂肪酸,燕麥能維持人體正常的新陳代謝活動,同時又是合成前列腺素的必要成分,對維護人體的性機能亦有重要作用,燕麥除了穀殼之外,燕麥其他部分都遍布營養;燕麥麩皮含有豐富的維他命B群、維他命E、葉酸、鈣、磷、鋅、鐵、錳等多種礦物質與微量元素以及亞麻油酸(人體必需不飽和脂肪酸),對於預防骨質疏鬆症、幫助傷口癒合皆有所成效地瓜(紅蕃薯)含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質,同時也有預防貧血的功能。
地瓜含B-胡蘿蔔素和維生素C和維生素b6以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維, 所以地瓜有預防便秘、腸癌的功效;同時地瓜能減少熱量的攝取,所以地瓜的減肥功效也很不錯。
燕麥片1杯(200g),地瓜1條(中型),水1500cc
1、地瓜削皮、洗淨、搓絲,備用。
2、鍋中注入1500cc清水,煮開。
3、投入搓絲的地瓜,中火煮約三分鐘左右,再放燕麥片續煮五分鐘,熄火,加蓋,燜十分鐘左右。
4、十分鐘後,燜好的燕麥地瓜粥即可上桌食用囉!
1、此道燕麥地瓜粥煮法,先放地瓜絲煮七分熟;再投入麥片,地瓜不受燕麥黏稠影響原味,清甜好吃。也是此道燕麥地瓜粥好吃關鍵之一。
2、煮好的燕麥地瓜粥再燜十分鐘,粥充分糊化,吃來滑溜順口醇香味美,也是此道燕麥地瓜粥好吃關鍵之二。
香蕉古稱甘蕉;香蕉其肉質軟糯,香甜可口。傳說,佛教始祖釋迦牟尼由於吃了香蕉而獲得了智慧,因而香蕉被譽為“智慧之果”。
香蕉是大眾化水果之一,人們常認為香蕉的功效與作用就是潤腸通便,其實香蕉的功效與作用遠遠不止如此。香蕉還可以美容,香蕉也是幫助減肥的好方法。
冬天悄悄逼近,有便秘困擾的人也越來越多。日本腸道權威松生恒夫醫師表示,寒冷的低氣溫容易使腸道的血液流通不順,導致活動低下。再加上運動量、水分攝取量減少,糞便變得堅硬,不僅排便困難,小腹也胖了一圈。
松生恒夫認為,想要改善便秘,首先要讓身體暖起來。除了多補充水分、適量運動外,還建議把熱呼呼的香蕉當作早餐,從腸道溫暖全身。
提供下列熱香蕉功效-熱香蕉的三大功效與大家分享,熱香蕉含非水溶性食物纖維,消除便秘瘦小腹喔!
香蕉熱熱吃,除便秘進而擊退小腹婆,一個月甩掉6公斤並不是夢!
研究表明,燕麥所含亞麻油酸是人體最重要的必須脂肪酸,燕麥能維持人體正常的新陳代謝活動,同時又是合成前列腺素的必要成分,對維護人體的性機能亦有重要作用,燕麥除了穀殼之外,燕麥其他部分都遍布營養;燕麥麩皮含有豐富的維他命B群、維他命E、葉酸、鈣、磷、鋅、鐵、錳等多種礦物質與微量元素以及亞麻油酸(人體必需不飽和脂肪酸),對於預防骨質疏鬆症、幫助傷口癒合皆有所成效,同時也有預防貧血的功能。
地瓜(紅蕃薯)含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、B-胡蘿蔔素和維生素C和維生素b6以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維, 所以地瓜有預防便秘、腸癌的功效;同時地瓜能減少熱量的攝取,所以地瓜的減肥功效也很不錯。
燕麥片1杯(200g),地瓜1條(中型),水1500cc
1、地瓜削皮、洗淨、搓絲,備用。
2、鍋中注入1500cc清水,煮開。
3、投入搓絲的地瓜,中火煮約三分鐘左右,再放燕麥片續煮五分鐘,熄火,加蓋,燜十分鐘左右。
4、十分鐘後,燜好的燕麥地瓜粥即可上桌食用囉!
1、此道燕麥地瓜粥煮法,先放地瓜絲煮七分熟;再投入麥片,地瓜不受燕麥黏稠影響原味,清甜好吃。也是此道燕麥地瓜粥好吃關鍵之一。
2、煮好的燕麥地瓜粥再燜十分鐘,粥充分糊化,吃來滑溜順口醇香味美,也是此道燕麥地瓜粥好吃關鍵之二。
說到減肥,想必大家都不陌生!特別是在夏天,一定有不少人正忙著減肥,想盡快把累積在身上的脂肪都快快燃燒掉,才好迎接接下來露手臂、露大腿的考驗。
但是,很多人減肥時,都犯了大忌,就是不吃油!大多數人以為在進行減肥、減脂肪時,盡可能的不要吃油。這個方法雖然可以幫助減重、變瘦,可是,卻也因為身體油脂減少,讓人容易變「老」;減肥不吃油,當心越減越老。
身體一定要有適當油脂,才能讓肌膚保有光澤、維持緊實、以及富有彈性。如果沒了油脂,皮膚除了會黑瘦乾,還可能鬆弛、黯淡,變成滿是皺紋的肌膚。
提供下列減肥瘦身食譜-不飽和脂肪酸的油類減肥法,"減肥不吃油當心越減越老"與大家分享!
你常常靠著節食減肥嗎?是不是常常節食個沒幾天,就看到什麼食物都想大手一抓,毫無後顧之憂地大吃呢?
在各種減肥心得與文章當中,更是常常出現一種似是而非的說法,聲明只要不吃澱粉,就能讓你在短期間內迅速瘦下來。
這種想法,簡直就把澱粉視為導致肥胖的罪魁禍首。
然而,一旦遠離白飯、麵條、麵包、水餃等澱粉食物沒幾天,你就會開始出現頭昏眼花、四肢無力的情形,而迫不及待想到廚房大吃大喝一番。這時候你都會開始不禁疑惑,到底是不是自己本身的「意志力太薄弱」,才會導致戒澱粉行動每每失敗?
不是不吃澱粉 而是要吃對優良澱粉
想要減肥,就要問對問題:為什麼我們無法像是戒掉糖果、可樂、菸酒一樣,永遠戒掉澱粉呢?
在此,聰明的我們必須先搞清楚一件事情──人的一輩子,不可能完全不攝取澱粉!
台大營養學博士、中華民國肥胖研究學會理事吳映蓉,就在《永不復胖的逆轉餐盤飲食法!》一書中指出,吃進去的澱粉,會在身體裡面轉化成葡萄糖,以隨時隨地提供神經系統還有器官能量,讓我們的情緒維持穩定與專注力,以從事各種各樣的體能活動。
如果完全不吃澱粉,大腦就會在缺乏葡萄糖的情況下,啟動壓力荷爾蒙「可體松」,讓你拚命想要去找醣分攝取,這也是為什麼捱餓過度反而會造成暴飲暴食的悲劇。甚至,長期不攝取澱粉會導致荷爾蒙失調,形成有名的溜溜球效應──越減越肥。
因此,比起將澱粉完全拒於千里之外,懂得食用「優良澱粉」,反而讓我們的健康與減肥之路能夠走得更長久噢。
永遠減肥失敗?問題可能就在不吃澱粉!富含膳食纖維的食物最棒!八種優質澱粉幫你瘦身減肥!
說到優良澱粉,紐約時報暢銷榜排名第一的《全美頂尖醫師都推薦一百糖分大卡飲食法》一書提醒我們,高度精製、加工、易消化的不良澱粉,將會製造大量廢棄物與毒素堆積在我們的腸道內無法排出,形同「假脂肪」,累積在身上讓你多出好幾公斤。
因此,吃對優良澱粉,就能避免這些假脂肪的產生!
而,據吳映蓉博士指出,挑選優良澱粉的最大關鍵,就是要吃「富含膳食纖維」的澱粉類食物。
所謂的膳食纖維,又分成水溶性與非水溶性,前者為燕麥還有水果等食物,後者則以根莖類蔬菜、豆類、穀類等等為主。
水溶性的膳食纖維不僅能促進醣類代謝、控制血糖、降低膽固醇,還能改善腸道環境,對減肥而言可說是好處多多;而非水溶性的膳食纖維,則能預防便秘與癌症。兩者一起均衡攝取,不僅能提供身體日常的活動能量,還能避免血糖馬上增高、在體內迅速累積脂肪。
以下我們就來看看,美國醫師一致推薦的八種澱粉類食物吧!
發芽米:食飯兼進補:發芽米:
擁有神奇生命力的「發芽米」,是大自然對人體健康的恩賜!論營養是米食之冠,發芽米對人類飲食健康的價值無限,值得向國人大力推薦的好食物!
而「發芽玄米」是在糙米的發芽過程中,經能量的活化與轉換並活化酵素,大為提高原有糙米之機能性物質,使發芽糙米產生更多新型態的營養,
比起糙米,發芽米更營養,而日本人稱之發芽玄米,名稱很玄
糙米的營養比白米高,發芽糙米的營養,遠比一般糙米為高。
發芽糙米在日本被稱為“營養丸”“元氣米”;發芽糙米日本人暱稱為"發芽玄米"。
據專家研究報導,發芽糙米成分中含大量氨基酸GABA及食物纖維,發芽糙米可增加人體氧氣供應量,抑制自律神經失調及老年性癡呆症等功效!
黃豆芽富含礦物質、維生素C和食物纖維等營養成分。膳食纖維不輸其他葉綠色蔬菜。黃豆芽菜被公認為健康潮流養生食品,有助減肥瘦身功效!
請點閱www.vegtrends.com 豆芽 豆芽菜:豆芽營養及功效(豆芽中的維生素A可提高人體免疫系統保健功效)
黑木耳的功效有抗凝血特性,因此黑木耳能防止血液凝結在血管。黑木耳的功效能改善血液質量和血液循環來幫助預防癌症。黑木耳的功效有補鐵,跟豬肝相比,黑木耳含有高達七倍的鐵喔!
請點閱www.vegtrends.com 黑木耳的功效(黑木耳爽口又低卡路里,黑木耳的功效對於降血壓和美容特別有用!)
請點閱www.vegtrends.com 居家生活 孵豆芽:有機豆芽菜簡單自已在家種(孵豆芽成功的關鍵及秘訣分享)
明朝開始用綠豆芽入菜,豆芽色白、外形似如意,稱為「豆芽菜」(係源於狀似孫悟空的如意金箍棒),豆芽掐頭去尾,就變身為銀芽,口感會變得更佳。
豆芽最常見的來源通常是黃豆、綠豆所發出的芽,此外,還有黑豆芽、豌豆芽、花豆芽等。