蘋果[píngguǒ]，學名:Malus pumila Mill.； Malus sylvestris Mill.英文名稱:Apple；別名林檎、沙果、海棠、花紅、檳子。
蘋果為薔薇科植物果實，性味酸、甘、平。含有糖、蘋果酸、酒實酸、枸櫞酸等成份。
世界上蘋果之品種多達六千餘種，但實際有經濟栽培價值者僅百餘種。依蘋果皮色澤可分為黃、綠、紅色及混合條紋等，依採收期可分為早、中、晚生種蘋果。依風味可分為甜味種及酸味種蘋果。
依蘋果形狀可分為圓、扁圓、橢圓及圓錐形種。依蘋果肉質可分為白、帶紅、及淡黃色種。依蘋果用途可分為生食、烹調及加工兼用種。
本省栽培之蘋果品種有黃元帥、旭、紅玉、國光、祝、阿波３號、王鈴、倭錦、祥玉、印度、富士、陸奧、元帥等。其中以黃元帥蘋果種植最多。
烤熟黑豆放入白開水中沖泡，當黑豆養生茶喝，味道很像麥茶，清香又甘甜。
黑豆養生茶飲功效:黑豆茶可以美容抗氧化，補充雌激素，抗老化。
研究證實，烘烤過的黑豆能激活更多有益健康的營養素，用烤箱焗烤黑豆簡便省時，節能減碾。烤好的黑豆，放涼後當零食吃，一股黑豆香酥脆口味，真棒!
烤熟黑豆30g，熱開水350cc
1.將熟化後的黑豆，放入保溫杯中，用適量開水沖泡，燜7-10分鐘，即是黑豆養生茶。
2.10分鐘後一杯黑豆茶飲就可以品嚐了，黑豆養生茶飲味道清香又甘甜。
3.黑豆養生茶飲性味溫和，黑豆茶飲是健康滋補潤肺的藥食同源療法，強力推薦~!
1.黑豆茶中，已沖泡過的黑豆，可直接吃，黑豆做為健康減肥餐有營養兼瘦身效果，健康減肥!
2.黑豆茶一定要密封保存，以免氧化變質。
青仁黑豆又稱烏豆，黑豆富含維生素及抗氧化成分，如異黃酮素、花青素、多酚、卵磷脂、纖維素等，這些都是對身體有益處的好元素。
黑豆功效有補腎強身，止盜汗，烏髮黑髮，延年益壽等功效。黑豆營養中蛋白質含量高又好。
很多人在冬天喜歡泡熱水澡，覺得燙了熱水好舒服，不管皮膚癢不癢，燙了就不癢。這是因為當我們泡熱水時，因為血液循環良好，全身舒暢，當然不癢。
其實這是一個錯誤的作法，因為熱水澡也會把皮膚表面的水脂膜洗掉，一遇到乾冷的空氣，角質又變回又粗又硬的狀態，反而使癢感更加劇烈。
也有人誤以為冬季癢疹是因為不乾淨所引起，所以就拼命的搓洗，用藥皂、消毒水、甚至加上刷子拼命搓，不但把皮膚表面的天然水脂層洗掉，而且刺激了角質基底層，使角質不正常增生，皮膚變得更厚、更粗糙、脫屑更多，但對防禦乾燥的能力卻變得更低。反而使乾性皮膚雪上加霜，症狀更形嚴重。
冬季癢疹與乾性皮膚，應治療與保養並重，最重要的原則就是要使乾燥的皮膚恢復其滋潤，避免併發成濕疹。治療上以富含油脂的藥膏塗抹患部以減輕發炎反應，囗服抗組織胺止癢藥物以抑制癢感。保養上應該做到下列幾點：
葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。葡萄乾的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。葡萄乾含有很多的糖分，黴菌等微生物很難繁殖，保存起來相當地容易。
有一種方法可使葡萄乾好處倍增；使用醋來醃漬葡萄乾。葡萄乾與醋配合之後，葡萄乾將變成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨安定。正因為如此，葡萄乾只要與醋配合，將有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效果，具有很強大的抗氧化力。醋葡萄乾具體方法如下：
南瓜的營養成份很高，是維他命A的優質來源，南瓜是「防癌食物」，專家發現南瓜的功效有防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變。
西式南瓜濃湯料理濃郁可口，灑著薄薄意大利皮蔭草粉，口感香醇細緻甜而不膩！
冷颾颾的天氣，來碗西式南瓜濃湯料理，暖入心窩裡!南瓜濃湯做法健康又養生；營養美味南瓜濃湯喝出滿口幸福喔!!!~強力推薦~
白菜滷是懷念的家鄉美味，兒時記憶深處裡，白菜滷是餐桌經常出現的一道料理， 個人超喜愛燜煮到軟爛，美味釋出之清甜口感。心動不如行動，今天就動手來道家常滷大白菜食譜-美味家常椰奶滷大白菜做法料與大家分享！
包心菜(大白菜)中含有大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，保持大便通暢。祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃包心菜(大白菜)可防止維生素C缺乏症(壞血病)。《本草綱目拾遺》中說白菜「甘渴無毒，利腸胃，利大小便」。包心菜(大白菜)含有豐富的維他命C、鉀、鎂、非水溶性膳食纖維等營養素。包心菜(大白菜)的鉀含量超過高麗菜，其中以芯的部分最多。包心菜(大白菜)故有「百菜之王」的美譽，因此民間有百菜不如白菜的說法。
芋頭的營養價值高，含有高澱粉質、纖維質含量是米飯的四倍、熱量只有米飯的九成；很多人因怕胖而對澱粉類食物，如芋頭…等食材未深入了解，敬而遠之，卻多食用脂肪和單醣類。事實上，芋頭…等澱粉類食物，含有高量的纖維，不僅有飽足感，更有食療保健減重的功效。
椰奶有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰奶還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。椰奶營養豐富，是養生、美容的佳品。
時下忙碌的上班族or學子們，面對三餐是一大困擾，不如外食解決了事；殊不知長期多油、鹽，重口味累積，對身體是一大隱憂?為了家人的健康，再忙也得用點心思；現在就讓我們動動手，來快炒一道超簡單家常菜蓮藕西芹料理食譜，蓮藕西芹家常料理做法極其容易，清炒蓮藕西芹輕食料理，讓闔家吃出健康，樂開懷!
A.蓮藕1節，西芹2根，野菜百頁5片，薑3g
B.調味料:海鹽2g，天然醬油1小匙(5cc)，胡椒粉、香菇粉、香油各少許
一日三餐頻繁的家常菜料理；過了這一餐，緊挨著下一餐，該煮甚麼料理?如何下菜不失營養又健康?相信主婦們都有同樣的困擾!有鑒於此問題，更加深個人學習研究輕食養生之烹調方法，希望為家人及週遭的朋友們吃出天然美味，吃得健康!
當今的人們，健康意識抬頭，養生觀念深植人心，輕食料理已蔚為時代潮流，今天個人就著手製作一道家常菜青椒鳳梨料理食譜-青椒鳳梨家常料理做法天然美味又養生，讓咱們一起來品味清新生活形態!
"民以食為天"，一日频繁的三餐，對於生活忙忙碌碌的現代人可是一項困擾，不如外食解決罷了；殊不知長期外食，不明的油來源、重口味等身體所造成負擔，對健康而言是一大隱憂呢?千萬別掉以輕心!
上班族or外宿學子們，利用週末假日，不妨動手來儲備，營養美味家常菜三色豆料理食譜，三色豆料理做法超簡單，更為您健康把關!
A.埃及豆(雞豆)200g，花生200g，冷凍毛豆仁200g
B.調味料:海鹽1小匙(5g)，香油1大匙(15cc)，香菇粉、胡椒粉各少許
生機飲食界的超級明星──甜菜根(Beetroot)，相信許多人都沒看過甜菜根，更別提吃過甜菜根。甜菜根屬於根莖類，長得很像台灣的大頭菜，切開來果肉是紅紫色，吃起來汁多、味甜，咬起來口感脆脆的。
長久以來，在歐洲民間與草藥理療師的心目中，甜菜根的地位就好比是中國的靈芝一樣重要，而且在歐洲，還將甜菜根製成糖來用。現在中國北方也有大量培種甜菜根，作成甜菜糖。
甜菜根料理特質，就在於甜菜根美麗的「紅」，色澤跟微輕的「甜」；掌握到這兩個特質，即可以享受到甜菜根帶來的色香美味。甜菜根吃法有很多，個人就著手來道甜菜根創意料理食譜-美味甜菜根炒米粉料理:創意甜菜米粉Q軟秘訣與大家分享!
