冬瓜食譜

在中醫上，濕熱之邪存於體內畢竟對身體健康有不良的影響，冬季養生祛濕飲品推薦以下冬季養生薏米冬瓜湯食譜-養生薏米冬瓜湯料理:薏米冬瓜湯款祛濕飲品養生保健康喔~

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。

據報導，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。

養生薏米冬瓜湯料理:

薏米冬瓜湯材料：

 秋季是收穫的季節，很多植物的果實在秋季成熟。在北半球亞熱帶地區相對於夏季，秋季的氣溫明顯下降。隨着氣溫的下降，許多落葉多年生植物的葉子會漸漸變色、枯萎、飄落，隻留下枝幹度過冬天。而一年生的草本植物將會步入它們生命的終結，整個枯萎死去。

自然界四時氣候的變化，對人的生活會產生諸多方面的影響，尤其是健康和壽命，受氣候的影響更為突出，四時氣候的轉移，通常是按照一定次序轉變，如春溫、夏熱、秋涼、冬寒都有一定的限度，既不太過，亦無不及，一切的生物也都隨著四時氣候的變化相適應，這是一種正常的規律，人能夠順應這種自然的變化特點，懂得適時養生，可以避免或減輕疾病的發生。

按照中國人的習慣，立秋標志着秋季的開始，它在每年8月7日左右。此後，氣溫開始下降，空氣中的濕度也逐漸下降。秋燥當令，人們往往會有口幹舌燥，皮膚幹燥，大便幹結等一派燥象。早秋多溫燥，晚秋多涼燥。大自然爲人們准備的潤燥之品是大量的水果。推薦以下秋季食療養生方法爲冬天做好准備，秋天養生健脾化濕，養好脾胃，益壽延年哦！

秋季養生&健康飲食

秋季天高氣爽，氣候乾燥，燥氣是秋天的主氣，燥氣能傷人津液，使人的體液減少皮膚變得乾燥，是這個季節身體的特徵；秋季是養生的最佳時節。因此在秋天季節裡，多吃些生津潤燥的食品是十分有益的，當然選擇當季的蔬果為佳蔬菜不僅養生，還輔助治療一些疾病。

Q、那麼在當季的蔬菜中，哪些是適合秋季養生的蔬菜呢？

A、秋季素食養生食譜-六道秋天養生健康素食做法料理:

一、三絲豆腐羹

春天萬物新生，秋時葉黃凋零，古時候的人就發現在「春芽秋折」之際，健康狀況特別容易失調。雖然已經進入秋天，全台各地持續炎熱高溫，不少人覺得身體沈重疲倦，做什麼事都提不起勁來。小心，可能是「殘暑倦怠症」在作怪！

日本營養管理師市野真理子表示，近年來夏季逐漸拉長，許多人沒有食慾時傾向選擇涼麵、義大利麵、湯麵等方便好入口的麵類食品。雖然麵類製品也含有作為人類活動燃料來源的碳水化合物，但在代謝、轉化成能量的過程中，缺乏其他營養成分補助。

當把體內的燃料，也就是碳水化合物、脂肪、蛋白質轉換成能量時，需要「檸檬酸循環」的協助。而要讓檸檬酸循環正常的運作，維他命B群及礦物質等「輔酶」的參與是不可或缺的。也就是說，光吃麵，缺乏攝取蔬果類，即使吃下很多燃料，也無法點火生熱。

把夏天殘留的疲倦通通趕出去！秋天懶洋洋，秋季養生&健康飲食，建議以下五種秋季健康養生食材，秋季必吃食物恢復活力，元氣大增！

五種秋季健康養生食材

1、維生素B1

換季溫差大，空氣中的溫度、濕度隨著改變，再加上開始吹起秋風，正好是眼睛過敏的好發時期，不只是眼睛會乾癢，有些還可能伴隨著打噴嚏、流鼻水或鼻塞等，讓具有過敏體質的人很是痛苦。

塵蟎、黴菌、花粉、灰塵等都是較常見的過敏原，容易誘發過敏性結膜炎，通常會出現眼睛發癢、紅腫、分泌物變多等症狀，提醒大家，這個時候千萬別用力揉眼睛，否則只會越揉越癢，甚至發展成急性結膜水腫！建議先用毛巾冰敷或點人工淚液，有助於舒緩眼睛腫脹、發癢的不適感。但如果過敏症狀仍然持續或越發嚴重，則需盡快就醫。以下秋季養生&眼睛過敏-二大秋季眼睛過敏營養素供參考！

眼睛乾澀是過敏的其中一個症狀，眼球表面需要適度的淚液，才能讓眼睛正常運作，維持在最佳狀態。除了要盡量避免風吹的環境及過敏原，也要減少用眼過度、長期戴隱形眼鏡等，讓眼球保濕，看起來「水汪汪」！此外，還可以透過攝取以下二大營養素來減緩眼睛乾澀的問題。

二大秋季眼睛過敏營養素:

擺脫夏季的潮濕、酷熱，台灣的秋天可能很少有「秋高氣爽」的時候，反而是熱與乾燥，秋天的燥熱之氣易傷肺，以中醫五臟養生觀念來看，秋季養生「養肺」便是健康飲食，養生保健之道。

肺之定義

我們都知道肺是人體的呼吸器官 ， 為於胸腔中 ，橫隔膜之上，但是中醫所說的「肺」，除了生理學的肺的功能之外，還包含體外的防禦力、體內免疫力、水分代謝、呼吸道等等，例如皮膚、毛髮、鼻腔、咽喉、氣管等等；所以，在秋天有時覺得呼吸不順、口咽乾燥，或是易乾咳，都是「秋燥傷肺」的影響。

為什麼秋燥傷肺？

一般人都瞭解氣候乾燥會使皮膚、黏膜較乾，體內水分容易散失，但是，為什麼中醫說「秋燥傷肺」呢？這是有典故的，你可以翻看農民歷，在 每年農曆八月二十一至九月初六為「白露」，白露為秋季的典型氣候，為何稱為「白露」？是由天氣的特色而來的，因這個時節此時白晝氣候乾燥，就是常說的「秋燥」，而夜晚露水一天比一天重，在葉子上凝成「白露」，因此而名。奉上秋季養肺&健康飲食-三種秋季白色養肺食物供參考，秋燥傷肺引起健康問題不容忽視！

秋燥傷肺引起健康問題

時序已入金秋，白露秋風夜，一夜涼一夜，秋季養生不妨來道純天然咖喱蔬菜湯，暖胃又養人！推薦以下咖喱蔬菜湯食譜，健康素食咖喱蔬菜湯做法料理&咖哩蔬菜湯七大功效養生保健康喔！

醫學研究報導咖哩蔬菜湯有以下七大功效：

1、肝病、高血壓、心臟病、尤其腦腫瘤、腦癌、糖尿病及 其他頭部的病症，咖哩蔬菜湯都能使之痊癒。

2、咖哩蔬菜湯可醫治原爆性白血症及急性白血症。

3、咖哩蔬菜湯被認為不治的白內障也能痊癒。

處暑，是夏天結束，轉向秋天的時節(約在國曆8月23、24日)。白天高溫炎熱，入夜漸感涼意，氣候的轉變讓不少人這段時間開始容易感到疲倦、提不起勁。

不同於春天的雨水與夏天的濕氣，台灣的初秋風大加上濕度降低，天氣偏燥熱。中醫認為秋氣主燥，肺燥氣虛，容易耗氣傷陰，因此情緒容易低落，身體上感覺四肢沒力、容易昏昏欲睡。

順應陽氣漸收、陰氣漸長的天氣變化， 秋季養生-「養、收」是入秋的養生原則 。

四招入秋節氣養生方法：

一、龍眼、茄子-補元氣的好食材

處暑是龍眼盛產的季節。中醫認為，龍眼味甘，性微溫，能消除疲勞，增強記憶力。工作若需要耗費大量腦力，吃龍眼可以達到補益效果。

不過因為龍眼也有補血功能，熱性體質者應以攝取一份為限(10到13顆)，否則容易上火，反而難入眠、暴躁易怒。

早晨來一碗粥，可兼具補充水分與潤燥，是處暑節令的理想料理。吃粥有助於健脾胃、補中氣，令人一整天神清氣爽。

a：龍眼養生粥

據本草綱目記載，蓮子有「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕」等功能。蓮子有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，且蓮子價位實在，可以說是一般平民能負擔起的高價值養生藥材。

蓮子的營養價&蓮子功效

蓮子的營養價值豐富，蓮子營養成分中的鈣，磷和鉀含量非常高，是構成骨骼和牙齒的成分，維持心臟，肌肉正常收縮及神精的感應性，活化凝血(酶)元轉變為凝血(酶)，幫助血液凝固，控制細胞的通透性。

蓮子營養成分中的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，能幫助機體進行蛋白質，脂肪，糖類代謝，並維持酸鹼平衡。

蓮子的營養價值，可用於病後或產後的補養，是非常不錯的營養補給來源之一。此外，蓮子能促進食慾，幫助入睡，滋補強身，增強體力，維持健康。

時令已過立秋，秋季養生不妨來道蓮子湯食譜-蓮子素肚養生湯做法料理溫和滋養、清潤養顏，蓮子素肚湯營養美味，口感醇厚綿軟，強力推薦這道蓮子素肚湯，絕對是您秋季養生餐桌上不可缺少的滋補佳品哦！

蓮子素肚養生湯做法料理

秋季養生蓮子湯材料：

A、素肚1個，蓮子100g

B、薑15g，鹽一小匙（5g），花椒、白胡椒粒、胡椒粉各適量

秋季養生蓮子湯做法：

常言道：春生、夏長、秋收、冬藏。夏季人體心火旺、體能消耗大，體內各種致病垃圾和毒素積聚。立秋一過，西風漸起，肅殺之氣日盛，盛夏積聚之毒極易損傷肝臟、破壞其解毒功能，疾病乘虛而入。所以，秋季養生保健，保肝當先。

秋季養生保健

現代人生活緊張、工作壓力大，長期的超負荷使許多人處於疲勞狀態，影響肝臟解毒功能。此外，許多職業人士苦於交際應酬，天天與煙酒打交道，使肝臟運作一直處於“超載”，一旦肝臟解毒功能下降，就會導致毒素在體內肆虐。肝臟是人體內唯一沒有痛感神經的器官，對病毒、酒精和藥物的慢性破壞前期很難覺察，所以人們普遍忽視肝臟的日常保健。這是一個危險的誤區！肝病的加劇是潛移默化地進行的，等到感覺疼痛時，往往已是病入膏肓。據最新資料顯示：在我國10人中就有3個患過肝病或為乙肝病毒攜帶者，總人數超過3億，國人的健康甚為堪憂。而落後的保肝意識，使國人付出每年數十萬人死於肝病的慘痛代價；茲就提供下列秋季養生保健食譜三項秋季養生之道做為參考！

肝臟不好，健康從何而來？應及時合理地補充人體每日必需的多種維生素和礦物質，給肝臟充足的養分，養肝滋肝，能防止受損肝臟向惡性肝病(肝硬化、肝癌)轉化，並預防肝臟損傷所導致的疲勞、高血脂和脂肪肝所引發的心腦血管疾病。