味噌高麗菜食譜材料：
1、高麗菜1/4顆(約300g )、紅蘿蔔半段
2、味噌醬汁：味噌一大匙(15g)、薑1小塊(10g )、冰糖1小粒、昆布粉少許(沒有亦可) 、熱水100cc
味噌高麗菜食譜做法：
1、冰糖1小粒放入厚的小塑膠帶內，用木槌拍細碎，待用。
2、熱水100cc注入做法(1)拍細碎之冰糖內，調開，放入電鍋內加熱至溶化。
3、薑1小塊(10g)，洗淨、搓泥，備用。
4、味噌醬汁做法：取出做法(2 )冰糖水，投入味噌一大匙(15g)及做法(3)薑泥，昆布粉少許，調勻。
【上述調味料加入薑泥及冰糖水的溶合，是此道味噌高麗菜好吃的關鍵】
5、高麗菜1/4顆(約300g)，洗淨、剝小片狀，瀝乾水分。
【高麗菜剝小片狀，炒出的高麗菜口感較好，這是料理高麗菜好吃的訣竅】
6、紅蘿蔔半段，削皮、洗淨、切片。
7、起油鍋，開中火，投入紅蘿蔔片略炒，轉大火，放高麗菜入鍋一起快速拌炒成光滑透明色，起鍋、盛盤，備用。
8、淋上調製好味噌醬汁(可灑上些許香菜)，即為一道非常可口的高麗菜食譜：養生又健康的日式味噌高麗菜料理做法
味噌高麗菜食譜做法心得分享：
1、高麗菜營養相當豐富，高麗菜含有維生素K，有助於維生素D及鈣質吸收本草綱目記載，高麗菜味甘、性平，可益腎補髓。據中醫報導，腎主骨，吃高麗菜可幫助骨頭生長、預防骨質疏鬆。
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2、味噌熱量低，味噌醬汁的好處能降低幅射能。
