蜂蜜 純蜂蜜鑑定方法：
純蜂蜜鑑定方法方法一：
取碘酒一勺，滴2～3滴蜜下去混合，如顏色變黑或者灰，則一般為非純蜜(加糖或者其它物質)，如顏色不變，則為純蜜。
純蜂蜜鑑定方法方法二：
一看：真蜂蜜呈黏稠狀，挑起可見柔性長絲，不斷流；假蜂蜜有懸浮物或沉澱，挑起時呈滴狀下落，有斷流。 凡配料表中註明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，應為假蜂蜜。
二聞：真蜂蜜有淡淡的植物花香；假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三嘗：真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和輕微淡酸味，結晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
四熱水溶：將蜂蜜放入熱水中溶化，靜置3-4小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。
天然蜂蜜鑑定方法一： ....
取碘酒一勺，滴2～3滴蜜下去混合，如顏色變黑或者灰，則一般為非純蜜(加糖或者其它物質)，如顏色不變，則為純蜜(天然蜂蜜)。
天然蜂蜜鑑定方法二：
一看：真蜂蜜(天然蜂蜜)呈黏稠狀，挑起可見柔性長絲，不斷流；假蜂蜜有懸浮物或沉澱，挑起時呈滴狀下落，有斷流。 凡配料表中註明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，應為假蜂蜜(加糖或者其它物質)。
二聞：真蜂蜜(天然蜂蜜)有淡淡的植物花香；假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三嘗：真蜂蜜(天然蜂蜜)香甜可口，有黏稠糊嘴感和輕微淡酸味，結晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
四熱水溶：將蜂蜜放入熱水中溶化，靜置3-4小時後，如無沉澱發生，則為純蜜(天然蜂蜜)、好蜜。
